第231章 开锅是个技术活
“爸爸，它咋这个色呢？” 馨馨小朋友看着锅底的颜色，有些纳闷的问道。 “这个事吧，爸爸好像也有些整不明白了。”陈富贵苦笑着说道。 然后他就看向了李铁匠。 他估摸着因为自己用了空间泉水淬火有些关系，但是为啥变色他也是真的不清楚。 “这个吧，好像已经完成了开锅的第一步。”李铁匠说着的时候也是有些不确定。 “正常的情况是需要用高温，才能够把铁件烤蓝。然后再开锅，镀上一层油膜，这个锅也就成了。” “但是我也没有看过谁淬火之后，这个锅就直接变成了这样。嗯……，可能也是因为你刚刚风箱拉的太卖力吧。” 他也不知道该咋样解释，没有经历过啊。 “那我们就直接开锅吧。”陈富贵说道。 “爸爸，咋开啊？馨馨开。”边上的小家伙着急了。 这么好玩的事情，自己刚跑腿拎猪皮可不成，必须得亲自参与一下。 “我的宝贝闺女啊，开锅可是一个技术活。需要把锅烧得很热，味道还不咋好闻呢。”陈富贵说着就把锅底放到了火上。 馨馨皱了皱小眉头。 这可不是谁说自己不行就不行的，一会儿看看有没有出手的机会吧。 等了一会儿，铁锅的温度也升了上来，陈富贵直接就把猪皮带着肥肉的那一面贴了上去。 细微的声响中，一缕青烟腾起，伴随着的就是一股难闻的气味。 “馨馨啊，来，帮爸爸开锅吧。”陈富贵发出了邀请。 “爸爸，还是你开锅吧，馨馨看着就行。” 小家伙一本正经的说了一句，还往边上挪了挪。 这个事就跟着看热闹吧，味道太难闻，有些冲鼻子。 这也是陈富贵“对付”小家伙的一个小窍门。 你越是不让她干啥，她就会心心念的想着跟你掺和一通。 现在你大大方方的发出邀请，小家伙嗅着锅里的油臭味，自己就打退堂鼓了。 也得说这个味道是真的很难闻，陈富贵都是“屏气凝神”，抽空大喘一口气才行。 要不然咋说开锅是一个技术活呢？ 就是需要这样细致的用猪皮或是板油在锅边上慢慢的蹭，把锅内壁蹭出来一层油膜。 锅开好了，你用的时候做适当的养护。 这锅你就用去吧，不带粘锅、上锈的。 当然了，用完的锅你非得往里放水，那就是你的事了。 再好的锅，你这么糟贱的用，它也受不了啊。 陈富贵用肉皮蹭得很仔细，不会漏过任何一个地方，就连锅边上都给蹭到了。 而用肉皮开锅之后的地方，那层蓝色已经没了，整个锅身也是黝黑、锃亮。 “咋样？要不要回我家看看这个锅咋样？”陈富贵拎着锅仔细瞅了瞅后问道。 “还真得去你家试试，我家可没有那么多菜。”李铁匠笑着说道。 “妥了，今天咱们就用这个锅做菜吃，晚上好好喝一顿。”陈富贵说道。 对于陈富贵这个小邀请，李铁匠也没有拒绝。 倒不是说非得惦记陈富贵家里边的好酒好菜，而是现在两人的关系也处到位了。 别看现在的葫芦大队还是处于缺衣少吃的阶段，但是这也不是说去别人家蹭饭就会去的。 不要点脸面吗？得关系到位才行啊。 “妈妈、妈妈，爸爸开锅了。” 抢先一步的小家伙负责通风报信。 “你没跟着帮忙吗？”陆明月逗着小家伙问道。 “用不着我，爸爸就行。”小家伙一本正经的来了一句。 “媳妇，这可是我自己捶打出来的锅呢，一会儿看看咋样。”陈富贵也美滋滋的邀功。 陆明月都没搭理他，而是招呼起李铁匠。 陈富贵也不气馁，就是拎着锅在陆明月的身边转。 跟往常的馨馨差不多，你要是不夸咱两句，肯定是不行的。 “行了，你做的锅好，赶紧弄菜去，我吃完了还得上班呢。”陆明月无奈的说道。 “那必须的。”陈富贵美滋滋的应了一声。 刚刚开完的锅，虽然说是为了这层油膜，同样需要将外边的这层废油给刷掉。 加热之后，舀了半瓢凉水浇进去。 仔细洗刷了一遍，废水上都带着油花。 拎着锅仔细的看了看，又给李铁匠瞅了瞅。 “这个锅开得真不错，要是让我像你一样蹭得那么细致，我可没那个本事。”李铁匠说道。 “哈哈，为了我自己用着方便一些呗。”陈富贵说着又把锅放到了灶上。 “爸爸，你要做啥菜啊？”馨馨好奇的问道。 “爸爸给你煎个鸡蛋。”陈富贵说道。 小家伙听到他这么说，赶忙跑到边上把油瓶子给拎了过来。 “爸爸今天煎这个鸡蛋啊，不用油。”陈富贵说道。 小家伙眉头皱了起来，不用油咋煎鸡蛋啊？ 也没让小家伙纳闷太久，锅里的温度升起来之后，陈富贵直接就敲开一个鸡蛋，放到了锅里。 他的手上也没闲着，让锅稍稍晃动起来。 馨馨的大眼睛睁得更大。 这个好玩啊。 锅里打开的鸡蛋都能在锅里滴溜溜的转呢。 “成了、成了，这个锅是真不赖。” 李铁匠说道。 “哎……，过瘾啊。”陈富贵感慨了一句。 “对于厨子来讲，一套好的厨具就是吃饭的家伙什。用着趁手，那可是忒得劲了。” “爸爸，馨馨也要晃。” 边上的馨馨有些等不及了。 太好玩啊，第一次知道还能这么玩。 陈富贵把她给抱到凳子上，小家伙就美滋滋的抓着锅饼一个劲的乱晃。 掂勺、晃勺的技术真没有，但是乱晃没问题啊。 也是因为小家伙晃的力气有些大，这枚快煎熟的荷包蛋“嗖”的一下子就顺着锅壁飞了出去。 在厨房里同样看热闹的熊大运气比较好，直接就落到了它的身边。 熊大瞅了瞅，将自己的小身子一挪，挡在了荷包蛋的前边。 任谁一瞅，咱现在就是个没事熊，鸡蛋不在这里。 馨馨略显心虚的瞅了瞅，这次好像没玩明白啊。请下载小说app阅读最新内容 “富贵、富贵，在家了不？” 这时候楚跃进的叫喊声传了过来。 “哈哈，又来个蹭吃的，在家呢。”陈富贵应了一声。 心里边也叹了口气，看来今天晚上就要加个班了。半盏粗茶的重生：回到1977当奶爸