第298章 葫芦大队的杀猪菜 下
人多干活速度快，别看都是说说聊聊，一点都不耽误手里的活。 现在差的，就是把那边的肉砍过来，然后就能直接炖。 陈富贵也趁着这个功夫，开始煮血肠。 煮血肠也算是技术活，今天负责烧火的就是小宇同志。 “火不用太急，再抽出来两根劈柴。”陈富贵说道。 “火大点不是能煮得快一些吗？”小宇问道。 “小宇哥哥，火大了容易把肠子给煮破。”边上的小家伙美滋滋的说道。 “哈哈，馨馨可是真厉害。”小宇夸了一句。 小家伙又快美得冒泡了。 今天被夸了太多次，真挺好。 “煮血肠的时候都是冷水下锅，水开后还要加点凉水压下去，然后再把锅里的肠子稍稍翻转一下。”陈富贵说道。 “再烧开了，用针在血肠上扎几个眼，这样也能避免把肠衣给煮破。到时候给你留一个根，就当我贿赂老爷子的。” “啧啧，你以为我会不要？反正你给啥我要啥。”小宇毫不客气的说道。 “行，成长了，都快赶上我的没皮没脸了。”陈富贵夸了一句。 “爸爸，那馨馨啥时候没皮没脸啊？”小家伙好奇的问道。 “你啊，现在已经达到了这个境界了，加油吧。”陈富贵忽悠了一句。 小家伙又变得美滋滋的。 边上的陆明月都不知道该说啥好了。 血肠又煮了一开，陈富贵挨个用针扎了一遍，这就算是完活。 再煮上几分钟，这就能出锅、切片。 葫芦大队的杀猪团队也清理完了一头猪，直接把猪肉给提了过来。 陈富贵擦了擦刀，直接切片、开炖。 炖酸菜这个活，其实都属于家家户户的看家本领了。 在东北生活要是不会炖酸菜，你冬天吃啥啊？ 但是也不得不说，唯有陈富贵炖的酸菜是最好吃的。 酸菜锅开锅之后，那个香味就开始四处飘散。 跟往常一样，也是征用了好几家的锅用来炖酸菜、闷米饭。 陈富贵这边也把血肠切成片，分下去，往炖酸菜上一盖就完事。 当然了，他也是要跟馨馨“偷吃”几片的。 直接蘸着韭菜花吃，那也是美滋滋。 “富贵哥，猪血啥时候蒸上啊？”小宇跟着蹭吃了一片后问道。 “这就弄，到时候能跟那些酸菜一起好。”陈富贵说道。 “爸爸，我来盛。” 边上的馨馨觉得又到了自己贡献力量的时候。 “那就你来盛，爸爸切葱姜蒜花。”陈富贵说道。 “嗯呐。” 小家伙美滋滋的应了一声。 把蒸猪血的大腕排排站的放好，然后她就用勺子往大腕里盛。 虽然说小家伙干活慢了一些，那也没关系啊。反正又不是说很着急吃饭，慢慢来呗。 等馨馨盛了一些之后，陈富贵又开始往猪血里兑豆油，然后搅拌均匀。 往上边撒葱姜蒜沫的活，他只做了两碗，然后又被馨馨给抢了过去。 一碗碗的猪血被端走，凑上一锅之后直接开蒸。 蒸猪血，那也绝对是杀猪菜的灵魂菜式。 血肠可以没有，猪血必须得蒸上。 葫芦大队的半边天们，也开始布置桌子。 哪怕今天就两道菜，那也得正儿八经的摆放碗筷才行。 而馨馨小朋友呢？ 在帮陈富贵撒完葱姜蒜沫之后，就屁颠颠的跑走了。 陈富贵的家的锅都是炖酸菜呢，得去闷米饭的人家混锅巴吃。 对于葫芦大队的这些萝卜头们来讲，不在乎这个锅巴多少，一人手上拿着一块，这就是潮流。 这时候杀猪队的队员们也溜溜达达的赶了过来。 “都弄完事了？” 陈富贵笑着问道。 “完事了，吃完饭下午就分猪肉。”张全友笑着说道。 “酸菜炖得咋这么香啊？刚走到这里就闻到香味了。中午说啥得喝上三两酒，要不然都对不起这个菜。” “然后别的事你就别管了，分猪肉的时候大家伙直接把肉给留下，留着咱们过年的时候吃。” “多了少了的，你自己掂量着做。明年咱们日子好了的，还在一起过年。你家啥都不用出，都由各家出。” “用得着分得这么细致啊？无非就是搭上几斤油而已。”陈富贵笑着说道。 “咋不得分？咱们不要脸面啊？总是蹭你家的好处可不行，这是大家伙的心思。”齐援朝说道。 “成，那就这么愉快的决定了。”陈富贵笑着点了点头。 “大家伙加把劲啊，今年好好干活。来年就等着你们请我吃饭呢，反正谁家拿的菜少、菜不好，我可得挑理。” 大家伙乐了起来。 也不用谁来分配，年轻的后生们就负责端菜、端饭的活。 大家伙自己找位置坐好，也是自由组合，用不着一家一户的非得凑一起。 一盆盆的炖酸菜、一盆盆的白米饭、一碗碗的蒸猪血端上来，葫芦大队的社员们可是沸腾了。 真个的来讲，今天这个杀猪菜是简化版的。 正经的杀猪菜可是要比现在的菜式还要多，比如说蒸肉、蒸粉肠，再煮猪心、猪肝啥的，着实有好多。 但是这是啥年月啊？大家伙这么吃不心疼，那些都得留着分呢。 “好家伙，今天这个猪血蒸的霸道啊。整的都跟鸡蛋膏一样呢，这叫一个嫩。” 水生叔舀了一口蒸猪血，吃完之后也是赞不绝口。 “也没啥，兑水的时候细致一些就行。”陈富贵笑着说道。 “这个味不是那么的香，可是吃到嘴里吧，肠胃就慰贴得很。下午你们分猪肉，我得送乔老爷子走。” “行，你该忙就忙你的。”水生叔点了点头。 “哎……，我在你们葫芦大队跟着蹭吃、蹭喝的，可是有些不要脸了。”乔老爷子感慨了一句。 “乔爷爷，馨馨也是没脸没皮。”小家伙洋洋得意的来了一句。 “哈哈，馨馨最乖了，吃一片血肠。”乔老爷子笑着说道。 开心啊，是真的很开心。 他在家里边，整体生活水准肯定比这里好。 但是呢，肯定没有在葫芦大队的生活快活。 不在乎吃啥啊，这么简化版的杀猪菜，大家伙也是吃得喷香、吃得开心。半盏粗茶的重生：回到1977当奶爸