不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1207节

    “那要不回头教你做寿桃或者发糕？过去祝寿都是这个，不像现在，一水儿的都是奶油蛋糕。”

    魏乾一听，表情有些喜出望外：

    “我靠，寿桃好，我对白案不精通，你回头教教我，让我回去好好装一波。”

    “行，没问题，先干活儿吧，本周让你把寿桃和素菜全都学会。”

    本周的任务比较多，需要做全素宴，把特色宴的任务完成了，要教魏乾做寿桃，顺便再拍几道高端东北菜，凑够十道菜，把任务完成。

    这样就可轻轻松松去殷州，全力做那边的主线任务了。

    有任务压着，总让人有种不轻松的感觉，不过有任务也有奋斗目标，否则这么两点一线的工作，很容易让人变得浑浑噩噩。

    午高峰结束，林旭没有在店里休息，而是开车去了趟燕京饭店。

    身为总监，却好久不来这边，多少有些失职。

    所以今天他准备来看看，顺便跟程建设聊聊后厨的管理情况。

    “哟，林老板来了，我这儿刚弄了两包好茶，等会儿咱一块儿尝尝吧。”

    刚走进燕京饭店，苟俊国就迎了过来。

    最近这段时间，苟俊国工作顺利，探店节目做得也如火如荼，尤其是加入到欢乐传媒后，他总算享受到了专业主播的待遇。

    有人策划要探的门店，有人专门在网页推广，还有人联系商家植入广告等等。

    所有事情都有专人负责，他只负责做好探店节目的录制就行。

    跟这种团队合作后，他才明白过去呆的那家m机构有多不靠谱。

    林旭笑着说道：

    “等会儿再喝茶吧，我先去后厨那边转转，一段时间没来，得关注一下，免得叶总说我吃空饷。”

    “叶总这两天确实提到你了，说你手艺这么高，不带几个徒弟可惜了。”

    林旭对师徒制一向不怎么感冒，虽然他是高大爷的徒弟，并且吃到了师承带来的福利，但这种福利是建立在外挂基础上的。

    要没有外挂，也不可能被高大爷青睐。

    有了外挂，就算没高大爷，他也能混出名堂，无非是接触不到钓鱼台这种国字头的顶级机构罢了。

    所以对他来说，师承是个锦上添花的东西，但大部分年轻人，对这些其实挺反感。

    人家学技术是想有个吃饭的手艺，没必要非得套进师徒的窠臼中。

    说实话，就当厨师吃的苦，还不如去电子厂打螺丝呢，收益更高不说，社保什么的也比较全，还有各种厂花厂妹可以勾搭。

    哪像厨师啊，在油烟弥漫的后厨一天天的呆着，工作累、时间长、收入低。

    在这个基础上，再让人家师父长师父短的刻意逢迎，多少有些强人所难。

    但这话不能说出来，否则就显得太离经叛道了。

    林旭笑着说道：

    “带徒弟太慢，我一年带一个徒弟，等退休也最多带四十个徒弟，效率太低……过些天《国宴》纪录片开拍，我师父他们会来京城，到时候我得跟那些老人好好聊聊，找个效率更高的培养方式。”

    聊了两句后，他溜达着去了后厨。

    苟俊国看着他的背影正发呆时，门口传来了摩托车的声响。

    齐思明把自己的杜卡迪停在车位上，穿着骑行服，提着头盔大步走了进来：

    “在看啥呢老苟？来领导检查了吗？”

    正常来讲，员工们是需要走后面的员工通道进出的，不能走正门，要是这会儿有领导检查，齐思明得小跑着去后面。

    苟俊国说道：

    “是林老板来检查了……”

    他拽着齐思明的衣袖说道：

    “你不是觉得你堂弟基础差，想给找个地方深造吗？别找了，老老实实跟着林老板吧，回头有他的好处。”

    齐思明有些诧异：

    “你这是听到啥风声了吗？”

    苟俊国四处看看，确定没人关注这边，才小声说道：

    “我感觉林老板想办厨师学校，但具体还不好说，反正别让你堂弟瞎折腾了，老老实实跟着林老板，绝对有好处。”

    办厨师学校？

    齐思明回想到前几天去邱振华家吃饭，几位总厨都在担忧厨师这一行后继无人，肯吃苦的年轻人越来越少……难道有人跟林老板念叨这件事了？

    不过贸然办厨师学校的话，压力和阻力应该很大吧？

    回头得看看事情发展，要是需要帮忙，那自己就义不容辞投身进去。

    后厨，林旭在程建设的陪同下四处看着。

    “程总厨咋没休息啊？”

    一般情况下，总厨在下午是可以休息的，这也是老谢他们总是下午拍探店的缘故。

    “没啥休息的，也不累，而且我也没副业，就守在这里，万一有人做错了什么，也能及时纠正。”

    吃一堑长一智，见识过齐振涛因为大意而栽跟头的事情后，程建设变得格外用心起来。

    当然，这也跟他的性格有关，过去在钓鱼台，他就在谢保民身边充当着查遗补缺的角色。

    现在虽然独当一面，但还保持着过去的工作习惯。

    正聊着，两人碰到了齐振涛。

    “林总监，你那些高端东北菜的视频，真是让我开了眼界……啥时候拍酸菜白肉火锅啊？网友们各种猜测，我也一直心痒痒。”

    林旭一听当即说道：

    “计划明天下午拍……齐总厨要是不忙，明天咱一块儿出镜呗，正好给你介绍崔教授他们认识……大家都想认识一下晓琪姐的家公呢。”

    齐振涛一听也没拒绝：

    “行啊，明天下午我去迎春街找你，到时候咱一块儿出镜做火锅！”

    第六百六十七章 墩墩呀，你也不想大姨输球吧？制作酸菜白肉火锅！

    “今儿后厨炖大骨头，林总监留下一块儿吃晚饭吧。”

    程建设一边说，一边冲不远处炒菜区的厨师长摆摆手：

    “晚上林总监在这儿吃，加几道菜，顺便通知一下叶总和苟经理，要是他们不忙就一块儿吃。”

    膳食部总监好不容易来一次，可不能就这么让他回去。

    林旭原本想拒绝的，因为店里的晚饭也不差，没必要凑这个热闹，然而他还没开口，就见到了来上班的齐思明。

    来的时候还在发愁教魏乾做寿桃的事情呢，此时见到这位面点大师，林旭立马问道：

    “我们店里的魏乾想学寿桃，你觉得哪种寿桃简单上手快，还非常有排场，能唬住外行人啊？”

    齐思明一听，不假思索的说道：

    “你们中原的百子寿桃啊，一个巨大的桃子里面装着99个精致的小桃子，不仅好吃，还很喜庆。”

    百子寿桃？

    林旭快速在脑海中兑换了百子寿桃的做法，发现这玩意儿还真挺适合魏乾的。

    个头大、气场足、上手快，而且切开后一人一个小桃子，哪怕客人非常多呢，每个人也都分一个。

    给老人家祝寿有讲究，吃寿桃的人越多，老人的福气就越多。

    另外这款百子寿桃还有多子多福的寓意，最适合给老年人祝寿用。

    既然好处这么多，那就教魏乾做这个了。

    这两天不忙了就开始下手，正好后厨各种馅料比较充足，可以探索一下更多的可能。

    原版的百子寿桃，里面的小桃子用的都是枣泥馅儿，对过去的人来说挺稀罕的，但现在物质丰富，单一的馅料已经满足不了需求了。

    所以林旭打算把豆沙馅、莲蓉馅、紫薯馅、蛋黄馅、奶黄馅等馅料全都尝试着做出来，这既能丰富种类，同时也能让吃寿桃的人有更多惊喜。

    现代人过生日，到了吃蛋糕环节，基本上就成了小孩子的游戏时间，大人们要么不吃，要么浅尝辄止。

    而换成百子寿桃的话，从上桌再到寿星切开，将一个个小桃子分给祝寿的人，整个过程会有更多的参与感。

    这种参与感，其实就是老年人想要的热闹和团圆。

    齐思明看着林旭问道：

    “需要我去帮忙吗？前两年我曾经去汴梁找面点师傅学过，对百子寿桃挺熟悉的。”

    林旭没想到他会主动请缨，便笑着说道：

    “行啊，等我确定哪天做给你打电话，咱一块儿研究。”

    接下来，林旭在厨房转了一圈，又去面点部跟原来那几个师傅聊了聊，然后到外面，开始品尝苟俊国沏的茶。

    他享受这些的时候，高尔夫球场内，陈燕正不可思议的看着自己的球杆：

    “不可能，绝对不可能，今天我这技术咋突然变差了？”

    一旁的沈佳悦却很高兴：

    “咋？有熟人在场就原形毕露了吗燕宝？没事，有我一杆沈在，有什么不懂的你就向我请教，我可以教你哟！”

    吼吼，好长时间不打球，居然连着五个球都是一杆进洞，这感觉真是太爽啦！

    沈佳悦推了推墨镜，还将手中的球杆扛在肩上，跟来的时候那种忐忑形成了鲜明的对比。

    陈燕又打了一下，这次依然没中，甚至白色的高尔夫球还滚到了距离球洞更远的一处洼地。

    这……

    陈燕有种抓狂的感觉，怎么就突然这样了呢？

    旁边的草地上，墩墩正高兴的打着滚儿，每次见到大姨吃瘪，它都发自内心的高兴，真应了那句话：