海棠书屋 - 言情小说 - 快穿:钓系美人她以貌诱人在线阅读 - 第167章 青楼小妾散漫贵公子7

第167章 青楼小妾散漫贵公子7

    “行,那我就先挑拿手的做了!”

    秦馡拿出了三条白条鱼,将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净,在鱼背上划几刀,然后撒上盐准备腌上十五分钟。

    钱老婆子在一边看着,对秦馡倒是有些另眼相看起来,毕竟这干净利索的杀鱼手法,没个几年可是练不出来的。

    秦馡将鱼腌上,便将米饭用另一口锅给焖上。

    顺便将将葱姜蒜、辣椒都切好,然后拿出腌好的白条鱼,将白条鱼裹上面粉。

    然后热锅热油,锅摇一摇润锅,放入白条鱼中火煎至两面金黄皇后放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、两碗开水,开中火炖大概十分钟左右。

    炖至汤汁浓稠的时候,放入葱花、香菜调味,关火装盘。

    第二道菜是蜜汁酥皮虾。

    只见秦馡拿起大虾剪去虾枪、虾腿,开背去虾线,然后吸干水分,两面粘淀粉,放入六七成热油中炸至皮酥肉嫩,捞出待用。

    顺便将将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。锅留底油,入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香,倒入酱汁炒黏,放入炸好的虾翻炒均匀,装盘摆放小茴香苗装饰,香味儿顿时弥漫的整间屋子都是。

    这个时候老钱婆子和袁杰都已经开始咽口水了。

    秦馡开始做第三道菜,是椒香五花肉。

    秦馡拿出五花肉清洗,清洗干净后去除肉皮,然后切成薄片。

    锅中冷水将五花肉片入锅,中小火的样子,看到有浮沫时关火。将五花肉捞出过冷水漂净,葱切片、姜切片,绿豆芽去根洗净,酸豇豆洗净切段,青、红美人椒切粒。

    钱老婆子就见那刀在秦馡的手中十分灵活,就如自己的手指一般,让她眼花缭乱的。

    秦馡锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用,然后另起一口锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味,随后倒入葱、姜炒出香味,加入热水煮开5分钟。zWWx.org

    捞出佐料不要,秦馡倒入酸豇豆,加入生抽、白糖,适量盐、白醋煮开2分钟,加入豆芽煮至断生后捞出入碗,下入切好的五花肉片。

    烹入料酒去腥煮开1分钟,肉片捞出放到菜的上面,放入红油辣椒,顶部放上辣椒丁。另起一口锅,凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色,趁热浇在辣椒碎上。

    第四道菜,秦馡准备做一道麻婆豆腐。

    秦馡将葱洗净去须去尾,豆腐切方形小块,烧开适量水,倒入豆腐焯煮片刻,差不多时间后就捞起来,放在一边沥干。

    然后将锅内的水掏干净,擦干后热锅,放适量油,倒入肉末爆炒片刻,炒至肉末松散,焦黄色的样子,再放入原身之前自己做的大酱,加入少许花椒油,继续翻炒,然后倒入豆腐,端起平底锅抛匀豆腐,不要用锅铲来回搅动,以免豆腐碎烂,加上适量清水,遮上锅盖大火煮沸。

    在煮豆腐的过程中,秦馡也没闲着,调好酱汁勾芡。

    有了前几道菜的经验,钱老婆子这回长了个心眼,瞧见自己不会的就是开始默默地记在心里面,准备回家也做给自己吃。

    只见秦馡勾芡的调料也十分的人特殊,秦馡用了适量清水、少许蚝油、加上淀粉、盐、鸡粉、白糖、搅拌均匀。然后将勾好的芡倒入锅中,拌匀至汤汁浓稠,最后撒下葱花。

    麻婆豆腐也出了锅。

    第五道菜秦馡想了想,决定做个糖醋排骨。

    秦馡将准备好排骨,将排骨洗干净,然后泡了一会,泡出血水。

    排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白后加入适量粗粒的地瓜粉,用手慢慢抓匀。

    随后秦馡将锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入排骨,大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型,转中火炸约2倒分钟,捞了出来。

    锅中油再次加热至7、8成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水淀粉勾成薄芡。倒入排骨,快速翻炒均匀,裹上芡汁。盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。

    “先这些,你们先吃饭,我再给姬公子做。”

    秦馡这番话可把钱老婆子和袁杰吓够呛。

    “秦姑娘,您这么多菜,都不是给我们家公子做的?”

    秦馡点点头:“我瞧你们天天跟着姬公子,大概也是吃过了山珍海味的,所以想让你们先尝尝,如果觉得味道不错,我再做给姬公子吃。”

    “可是我们家公子还等着呢……”

    “你们家公子有茶有点心的,自然饿不着,但是你们要是再等我做好菜,那这天可就黑了,你们回去后还要伺候姬公子吃饭,等你们吃上饭就说不定啥时候了。”

    “你们就听我的,先在这吃,我保证姬公子不会怪罪你们的!”

    有了秦馡的保证,钱老婆子和袁杰瞬间来了胆子。

    “真的?”

    看着袁杰不相信的眼神,秦馡再三保证:“真的,我从不骗人!”

    只是坑人罢了。

    秦馡表面上笑的人畜无害的,可心里却黑的很。

    她就是故意的,想要饿一饿姬涟。

    谁知道他之前是不是真的睡过其他的女人?她来了之后,他姬涟就要连本带利的都还回来,如果还敢睡,她就亲手解决掉他的命根子!

    于是袁杰和钱老婆子顿时就坐在了饭桌上,秦粟和秦景哪见过这么丰盛的菜,只是碍于有外人在得装装面子,否则早就开吃了!

    眼见着袁杰和钱老婆子都动了筷子,而且一个比一个吃的快,秦粟和秦景也顿时开始吃了起来。

    “哎呦!这红烧鱼可真好吃!”

    “这麻婆豆腐也绝了!”

    “这糖醋排骨秦姑娘你是怎么做的啊?能不能教教我老婆子,这吃起来的味道可比京城的还好!”

    “要我说啊,秦姑娘您可真是心灵手巧,不但长得漂亮,这做饭的手艺也是一绝!”啾啾的快穿:钓系美人她以貌诱人