第两百八十六章 拜师不讲究
周至一下子觉得大姐姐和刘主任都好单纯：“两位，我们的目的是什么？我们的目的，是要师祖祖去推广韵学吗？” “呃，这不是你说的吗？” “你们还停留在第一层。”周至有些无语：“我们的目的是让师祖祖师爷爷去参加元宵晚会啊！刚刚说的那么一堆，只是用来劝说他们参加晚会的理由啊！！你们不能将手段搞成目的，而把真正的目的给弄丢了啊！” “啊！肘子你简直就是个猴精！”池薛荔这回才是真明白了，变得兴高采烈：“这回放心了，舒意走，我们买菜去！” “周至，我们需要买点什么？”江舒意对大明星姐姐逛菜市场的能力似乎不大信得过，周至才是她的定心丸。 “你就照你喜欢的来，多备点蔬菜就行，其余三化五拉，都能凑一顿。” “哦好。” “肉的话就买点三线、瘦肉，臊子，有两斤左右的草鱼的话也来一条，其它的……算了就这样吧。” “嗯。” “那舒意跟我走，我记得东院那边有个菜市场……” 江舒意被池薛荔拉着走了，剩下刘副主任看着周至从车里搬下来的那一大堆东西就摇头：“难怪你师祖祖和师爷爷这么疼你……” 东西的确是有些多，光四五十个柚子就是四箱，另外还有好几个坛子，分别装的酱油、醋，还有周至按照赵太医的秘方酿造的桂圆酒。 剩下的就是腊肉香肠蘑菇干笋子干蕨菜干等干货，还有余三哥给的部分海产，也挺占地方，刘副主任估计把今年一年的运动量都完成了。 将东西收拾停当之后，周至就开始发制干货，洗煮腊肉香肠，蒸饭，还要抽空回答辜幼文和辜振铎的提问。 辜幼文对于周至的想法表示了认可，但是认为资料汇集者的功劳其实应该更大，因为那真是个枯燥乏味的苦活。 没有后世的典籍数字化与搜索引擎两项工程，现在查资料靠的就完全是水磨功夫。 辜幼文蛮心疼江舒意：“听说之前还给你整理过《宋史》和《长编》？那舒意的古文也有相当水平了吧，有没有兴趣报考我们中文系呀？”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 “这个嘛……其实舒意对文学也比较感兴趣的，不过是西方文学，将来恐怕会报考外语系或者外经贸系。” “这样啊……其实这么多功夫都花了，蛮可惜的……” “父亲你属于多余操心了。”辜振铎笑道：“我看那姑娘安安静静的，本来就是好苗子，你想找枢密院头子资料都可以专注的人，干什么干不好？伟人说得好，怕就怕认真二字！” 转脸又开始批评周至：“这方面，肘子，还是多得跟舒意学学啊。我觉得你这兴趣爱好啊，实在是有点太宽泛了。” 周至举起锅铲指了指干爹：“怪你徒弟，夹川民间技艺，是他给我上的担子。” “我只是让你整理资料，没有让你花这么大的功夫，把菜品介绍搞成散文随笔。”干爹立即反驳 周至的《川味趣谈》，里边的文字表述方式，与《舌尖上的中国》差不多一样的味道，不过更加重视源流考证与典故传说，倒是一样的有趣。 “文章倒都是好文章，肘子文笔从来老辣，哪里是一个高中生的水平。”辜振铎砸了咂嘴，看向厨房：“就是让人越看越饿，想吃东西……” 这时候池薛荔和江舒意也回来了：“舒意说你炒青菜牛肉丝是拿手，特意买了一斤牛肉。” 江舒意还不好意思：“害怕师祖祖家没有泡姜和泡辣椒，我们在摊子上一起买了。” “舒意你没有担心错，刚刚我已经看了，的确没有。”这里怕是只有周至一个人才敢这样吐槽二老。 “赶紧做饭去。”辜振铎觉得有些滑稽：“古有《汉书》可供佐酒，仅有《川味》勾引馋虫，简直了……” “很快的，最多个小时。” 草鱼是在摊位上清洗好了的，先用姜葱料酒盐巴给草鱼码上味道，接下来就是将泡姜泡椒一半切丝，一半剁末。 蜀都没有夹川的油杆青菜，江舒意买的疙瘩青菜来代替。 其实这是小妮子自己馋了，牛肉挺贵的，江舒意家里几乎不会做，都是偶尔跟着周至打打牙祭，今天可算是逮着机会吃大户了。 其实想都想得到，二老现在的牙口，怕是咬青菜都废劲，就算牛肉做得再嫩，怕都是不好嚼得动。 接下来江舒意和池薛荔负责摘菜，周至开始炸豆腐煎二面黄。 煎完豆腐在锅里煮丸子，煮好之后捞出来，开始上锅起油，先做一个熊掌豆腐烧肉丸子，这是给二老准备的软和菜。 之后一口锅开始蒸草鱼，一口锅开始炒牛肉丝。 炒牛肉丝技术其实简单，肉丝切粗条一些，先少油炒青菜，然后大油炸辣椒，将辣椒炸到蟑螂色捞出下花椒、姜葱、炒香后下牛肉丝划散，之后下豆瓣，炒香后下青菜和之前的辣椒，淋上芡汁翻锅出菜。 接下来炒豆瓣鱼的浇头，下油，蒜末，豆瓣炒香，下泡姜末、泡辣椒末炒出红油，加水关小火熬煮。 等到草鱼蒸好取出，泌干水分，将那边熬煮的料汁加入大葱节、芹菜节，倒入糖、醋、盐、芡粉调出的料汁，最后将料汁儿浇到草鱼身上就行。 这里就有了三道大菜，加上腊猪腿、香肠和烟笋萝卜汤，最后炒一个蒜薹肉丝，一个木耳胡萝卜炒芹菜，一个青椒炒干发杂菌，居然真的就在夸下海口的一个小时内，搞出了满满当当一大桌。 桂圆酒还没有“熟”，二老家里也没啥好酒，干脆就喝干爹带来的老窖特曲。 辜幼文很高兴，将杯子举了起来：“今天算是辈分齐整，我、俊声、正平、达文和薛荔，足足四代。” “我们拜师不讲究的，当年段先生将我父亲的第三部《说文》扔垃圾桶里，当时就算认了弟子，今天我们一起吃达文办的一顿席，可比当年隆重多了。” 周至嬉皮笑脸：“其实这次带了第四本点读好的《说文》的，想请二老给指正一下，结果听完曾祖的故事，都不敢拿出来了。” 辜振铎笑道：“当年段先生那叫一个有钱，我们可没法比，书挺贵的，就别扔了吧。来，大家一起走一个吧，欢迎小刘，还有舒意，我们酒量不行，你们随意。” 大家一起碰了一杯，周至一面给二老布菜，一边问道：“师祖祖，上午背《说文》的时候，你那个烟篾片儿，是个什么说道？”二子从周的重生之乘风而起