海棠书屋 - 言情小说 - 逃荒后种田:我有灵泉空间旺全家在线阅读 - 第118章 赵青云

第118章 赵青云

    赵青云昨天就来到了平安镇,原本打算今天跟着孙大厨和姜掌柜一起去一趟桃花村,见识一下那个丑丫头说的两种佐料。

    结果他们还没有出门,那丑丫头便自己上门来了。

    赵青云上次见吴晴晴时,吴晴晴刚刚穿越来没多久,不仅人长的黑瘦不说,头发还枯黄,穿着也褴褛,因此赵青云自动将吴晴晴归为了丑丫头一列。

    在吴晴晴进入酒楼的时候,赵青云就知道了。

    他在福来酒楼二楼的包间,听见了吴晴晴和孙大厨、姜掌柜的谈话声。

    他原本是不想听别人的谈话的,但是丑丫头的声音始终朝着他的耳朵里面跑,让他不得不听。

    他今天才知道这丑丫头竟然有几丝风趣。

    偷听别人的谈话也是令人愉悦的,从赵青云上扬的嘴角就可以看出。

    最开始赵青云是在查账,但是看着看着他就没有了兴趣,不禁好奇起了今天丑丫头在做何种美食。

    于是,赵青云打开包间正对着后院的窗户,想看看是否能看到一二。

    不过这一二倒是没看到,回锅肉的香味倒是闻了一鼻子。

    随即,赵青云的肚子跟着咕噜咕噜的响了两声。

    他才想起来自己今早还没有吃早饭。

    于是他返回桌前,拿起一块桂花糕吃了起来。

    曾经的美味,此刻吃起来却索然无味。

    无奈,赵青云将桂花糕放下,继续走到窗前,临窗而立,大口的呼吸着这让人垂涎的美味。

    他觉得这味道他都还没有闻够,另外一股霸道的香味又传入了他的鼻中。

    肚子再次咕噜咕噜的和他唱起了反调,他实在是忍受不住肚中的饥饿了。

    于是,他对门口的小厮说道:“顺子,你去看看小厨房在做什么,就说我要试菜。”

    赵顺在门口答道:“是的,爷,小的这就去。”

    赵青云此刻心情是复杂的,他其实有一点讨厌那个丑丫头。

    为啥呢?

    因为他从来不是一个重口腹之欲的人。

    但是自从上次吃了丑丫头做的菜之后,他的世界观就变了,他的口味也跟着变了。

    他现在是听到哪里有美食,他都想跟着去试试,他赤裸裸的变成了一个吃货。

    “扣扣扣…”

    正当赵青云发散思维的时候,包间的门被敲响了。

    紧跟着一道熟悉的声音传来,“爷,小的将小厨房做的菜端上来了。”

    赵青云慢慢的走到桌前坐下,沉稳的说道:“进来吧!”

    赵顺推门而入,紧跟着孙大厨和姜掌柜二人也走了进来。

    二人见到赵青云作揖道:“少东家。”

    赵青云见二人一同进来,高兴的起身迎接道:“孙叔、姜叔,你们可别和青云客气,叫我一声青云侄儿即可。”

    孙大厨和姜掌柜连连表示:“不可,礼不能废。”

    赵青云无奈,只得妥协。

    赵青云见赵顺已经将端上来的三道菜摆好,便对孙大厨和姜掌柜邀请道:“孙叔、姜叔,我们一起来试试这菜”。

    孙大厨和姜掌柜依言坐了下来。

    赵青云看着面前的三道菜,他先试了离他最近的麻婆豆腐。

    顿时一股麻辣鲜香的味道充斥着他的口腔。

    他从来没有吃过这么好吃的豆腐。

    他不禁开口问道:“这道菜叫何名,是如何做的?”

    说到做菜,这可是孙大厨的强项,关于说菜的做法,也非他莫属。m.zwWX.ORg

    孙大厨开口说道:“据晴晴姑娘所说,这道菜名叫麻婆豆腐,这麻婆豆腐有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的八字箴言。”

    赵青云吃了一口又一口,点头道:“还真是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,好一个八字箴言。”

    孙大厨跟着笑了笑,然后接着说道:“这麻婆豆腐关键是两步,第一步焯水祛除豆腥味,保持豆腐口感细嫩,且让豆腐不易碎。

    第二步就是勾芡,让清水状的汤汁变的粘稠起来”。

    赵青云顿时对这个勾芡来了兴趣。

    他刚刚吃豆腐的时候,确实感觉和一般的口感不同,有一股粘稠的汁水充斥着口腔。

    于是,赵青云好奇的问道:“何为勾芡?”

    孙大厨再次说道:“晴晴姑娘手上有一种叫做淀粉的佐料,兑水加热,就能让食材变得粘稠。”

    赵青云拍手叫好道:“好好好,拿下这个叫做淀粉的佐料,我相信我们福来酒楼一定可以做出很多不一样的菜色,到时候我们福来酒楼何惧其它酒楼的竞争。”

    孙大厨笑看着这个斗志满满的少东家,继续说道:“不知少东家是否从这麻婆豆腐里面还吃出了不一样的佐料。”

    赵青云听后想了想,又夹起一块豆腐送入了口中,沉吟了一会儿才说道:“这豆腐颜色看起来鲜亮,味道吃起来略带辣味,应该是加入了辣椒,但是这辣椒又不是一般的辣椒,而是经过特殊加工的。”

    孙大厨点头笑道:“对,这就是晴晴姑娘拿来的另外一种佐料,确实是用辣椒制作而成。

    少东家你再试试这道回锅肉,它里面也加入了这种辣椒制成的佐料。”

    赵青云依言拿起筷子夹起一块回锅肉送入嘴中。

    这五花肉肥瘦相间,厚薄均匀,肥而不腻。

    赵青云没有忍住,连续吃了五片才停下来。

    吃完后他才觉得自己失礼了,连忙对身边的孙大厨和姜掌柜赔罪道:“不好意思了,孙叔,姜叔,小侄刚刚失礼了,这五花肉的味道实在是太特别了,小侄很是喜欢。”

    孙大厨和姜掌柜相视一眼,哈哈大笑起来,他们何尝不是这样呢,刚刚他们在厨房可是和赵青云一样狠吃了几片才停手。

    孙大厨继续说道:“这回锅肉也加了一种辣椒制成的佐料,这佐料名叫豆瓣酱。”

    赵青云点了点头,指着剁椒鱼头说道:“这道菜和其余两道菜一样也加了辣椒制作的佐料?”

    孙大厨哈哈笑道:“这道菜名为剁椒鱼头,确实也加了辣椒制成的佐料,但不是豆瓣酱,而是剁椒。剁椒和豆瓣酱二者的做法不同。”

    赵青云笑着问道:“孙叔、姜叔不知你们认为这三种佐料如何?”

    孙大厨哈哈大笑道:“我遇到这三种佐料,犹如鱼遇到水,让我原本干涸的灵感,再次充满了生机,我现在有无数想法想去一一尝试。”

    姜掌柜待孙大厨说完,一板一眼的对赵青云说道:“回禀少东家,这三种佐料方子对我们福来酒楼来说是一种机遇。

    若抓住了这个机遇,我们福来酒楼在整个大武朝将会无人不知,无人不晓。

    若再加上之前的熟油辣椒、蔓菁子油的秘密,我相信你们我们必然会成为大武朝的第一酒楼。”

    赵青云听后哈哈大笑起来,连说了三个好字。

    此刻的赵青云意气风发,斗志满满,誓要做出一番事业来。爱笑的菇凉的逃荒后种田:我有灵泉空间旺全家