开局一个食堂窗口[美食] 第46节
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“你们又不是厨艺社的，都跑过来干嘛？” “这话说的，都是一个学校的，这么见外干嘛？” “就是，大家都是h大学生，都参加了社团活动，四舍五入就都是社团人。” “自己人，快让我进去，放心我肯定不捣乱。” 厨艺社人员有些无语，但也仅仅能把他们挡在门外。倒是赵月因为跟林楚迟关系不错，有她提前打招呼，成功打入厨艺社内部。 时间有限，林楚迟见里面食材都准备好，直接示意开始。 “先把红薯洗干净削皮，切滚刀块……” 洗红薯到削皮学生们自然是会的，不过到切块时，他们却不知道具体切多大。 林楚迟用一个红薯切好做示范后，围观的学生们顿时明白什么叫没有对比就没有伤害。 除个别加入社团纯粹是为了吃的人员外，其他人照着大小切菜还是没问题的，可他们中切得最好的跟林楚迟切红薯时的刀工一比，都被比成了小孩过家家。 接下来就是炸红薯，这个主要就是要把握油温。对于林楚迟来说，她光用眼睛看或者用手背在油面上感受就能判断油温，但学生们显然是学不来。 好在对于厨艺业余爱好者来说，要求也不必那么高，林楚迟将判断油温的技巧教完，他们能学会最好，学不会便直接用温度计。 作者有话说： 感谢在2023-02-07 11:03:35~2023-02-08 11:52:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：明天过元旦 79瓶；30669647 50瓶；微暖的xx 46瓶；o 16瓶；枫叶红于二月花 6瓶；oxygen?、帝翎蝶、失踪的奶曦 5瓶；香草摩卡、夏日暖曦、谈笑、小白兔、guts 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第32章 ◎香甜！◎ 能加入厨艺社的基本都是吃货, 在炸红薯教学中，刚炸好的红薯就这么直接被吃了不少。尤其是林楚迟亲手炸的，更是没两下就被瓜分完。 “唔, 果然还是七七炸的最香，外酥里嫩……” “确实香, 感觉就这么直接吃都很美味！” “你们少吃点, 给我留一个！” 早在厨艺社成员他们开始学习顾不上看守大门时，围观的学生们就已经趁机混进来，这会有被香味馋到，也跟着蹭起吃来。 社长连吃几块炸红薯, 觉得比起其他人要么炸过头，要么没炸好的来说, 确实是林楚迟炸得最香。 明明是同样的油，同样的红薯，她炸出来就是要更漂亮些, 黄灿灿的看着就好吃。 社长又吃两个才想起自己的职责, 扬声提醒道：“停停停, 你们到底是来学拔丝红薯的还是学炸红薯的？再吃下去还做不做拔丝红薯了？” “咳……主要是炸红薯吃起来真是怪香的。” 大家收手后，带着点不好意思的看向林楚迟，等她继续教学。 林楚迟发现他们掌握不好炸红薯的时间, 只能再次示范后让他们计时。 学生们用上计时这种比较刻板的办法，好歹炸红薯不会再炸得焦过头, 或者没炸熟就捞出来。 当然, 即便如此，同样的炸红薯从油锅里捞出来, 怎么看都是林楚迟炸出来的更香更漂亮。 光是到炸红薯这一步就花了快一个小时, 当然其中还有大家闲聊加吃炸红薯耽误的时间, 这会整个场地内都飘着红薯特有的香甜气息。 眼见桌上炸好的红薯块已经装了好几盆，林楚迟开始教他们熬糖。 “七七，是用冰糖还是白砂糖？” “绵白糖更容易拔丝，用绵白糖吧。”林楚迟本人是不挑食材的，但考虑到他们还是选择绵白糖。 糖在锅里化开后，空气都沾染上几分甜度。围观的学生们闻着这股味道，面上都带着几分期待，期待拔丝红薯赶快做好。 “注意火候，糖化开之前可以用中火，化掉后就要转小火慢慢熬……” 开始熬糖时，不光厨艺社成员，就连围观的学生都看得很认真。在林楚迟的指点下，几锅糖算是熬好了，还热乎的红薯下锅裹上糖液便可以开始拔丝。 拔丝的过程还挺好玩，赵月都跟着动了下手，在红薯上拔出一堆乱糟糟的丝。 趁着场面正热闹，有些不是厨艺社的学生跟着浑水摸鱼，也尝试了一下拔丝的快乐。 等到盆里炸好的红薯用完，长桌上摆着一盘盘做好的拔丝红薯。 “哈哈哈，这么多拔丝红薯，我还是一眼就能看出哪些是七七做的！” “确实，对比简直太鲜明了。” “这盘是谁做的？知道的是拔丝红薯，不知道的还以为是依托答辩……” “笑死，有些拔丝是拔丝，有些拔的到底是个什么鬼？” 不怪大家忍不住笑，实在是对比林楚迟色香味俱全的拔丝红薯对比下，有些人做的拔丝红薯实在有点丑。 林楚迟也是尽力了，但有些人实在教不会，她也没办法。 “头一次做做成这样已经很不错了……”见个别学生被笑得有些不好意思，林楚迟安慰道。 她发话后，大家没再说什么，反而围观的学生还鼓掌鼓励了一下。 本来觉得他们有些讨人嫌的厨艺社成员听到掌声，那点小情绪顿时又没有了，反而主动邀请他们试吃。 “来来来，都尝一下新鲜出锅的拔丝红薯！” 筷子不够他们干脆直接上手，一个个最先抢的就是林楚迟做的拔丝红薯。 “外面脆脆的，里面又软又甜，真好吃……” “我好喜欢拔丝红薯的口感，最重要的是吃起来还甜而不腻。” “以前都是烤红薯吃得比较多，现在才知道拔丝红薯原来这么好吃！” 大家都在开吃，林楚迟也不好干站着，随便挑了几盘品尝完顺便点评两句：“这份红薯炸得还行，不过糖熬得还差点火候……” 她话落，其他人也都跟着说起来。 “这份是谁做的？感觉糖都有些发苦。” “我吃到的这份还行，味道挺好，就是糖有点黏牙。” “我这份就反过来了，拔丝味道正常，里面的红薯感觉有点焦。” “还别说，这份拔丝虽然丑了点，但竟然还挺好吃。” 当事人听到自己做的拔丝红薯得到认可，立刻道：“现在知道拔丝红薯不可貌相了吧？” 等拔丝红薯吃得差不多时，已经快五点了，林楚迟又跟厨艺社成员总结一下拔丝红薯的制作技巧就准备回食堂。 吃完饭前甜点拔丝红薯，现在正好可以去食堂吃饭。厨艺社成员连摊子都顾不上收，直接跟她一起前往食堂。 “七七，要是有空随时欢迎你来我们厨艺社玩。” “对对对，不一定是过来当老师，也可以来给我们当下点评员。” 林楚迟被他们围在中间，走在学校内有种浩浩荡荡的感觉，不知道的还以为是在拍电视。 “你们这是干嘛呢？” 有路过的学生看到他们这一大群，好奇地凑上来随便找个人询问。 “没干嘛啊，去食堂吃饭而已。” “吃个饭搞这么大阵仗，不知道的还以为是要去食堂打架。” “哪有，这不是刚才去厨艺社凑完热闹，正好到饭点了所以跟着大家一起来食堂吃饭。” “厨艺社有什么热闹？” “今天七七去厨艺社教他们做拔丝红薯，我们跟着也蹭了点吃。” “我怎么不知道？你们消息也太灵通了！” “校园论坛首页有相关帖子，肯定是你没逛论坛。” 等到食堂附近时，林楚迟身后的人不知不觉更多一些，显然是半路又有不少本身就准备过来吃晚饭的学生顺路同行。 “七七，如果我想做拔丝苹果，是不是只要把红薯直接换成苹果就行？” 林楚迟：“苹果炸之前要裹一点点淀粉……” 厨艺社成员记下来后，准备等吃完饭再去做着试试。 显然，他们拔丝的兴趣已经被勾起来，刚才因为时间有限没有做过瘾，心里现在还在惦记着。 一食堂，王姨他们看到林楚迟带着那么一大群学生回来，脸上都露出几分笑意，觉得这画面还怪威风的。 林楚迟不知道他们心里的想法，进入厨房就赶紧准备晚餐。 今天时间比较赶，不过她却一点都不急，在厨房里有条理的一样样开始忙碌。 “七七，我想吃牛肉，可以做牛肉吗？” “我也喜欢吃牛肉，小炒黄牛肉好吃！” “卤牛肉也不错啊。” “卤牛肉又不适合做盖浇饭。” 等待的过程中，学生们忍不住再次许愿。 “牛肉先放放，我上次提的红烧肉七七还没做呢！” “红烧肉那么肥有啥好吃的，牛肉多香啊……” “你懂什么，红烧肉做得好了肥而不腻，汤汁拌饭更是一绝！” “有什么好争的，小孩子才做选择，成年人当然时全都要了！”觉得红烧肉、牛肉自己都爱吃的学生大声道。 “你们怎么就知道吃肉啊，我觉得麻婆豆腐也不错啊，或者红烧茄子也挺好。” 有偏好吃素的学生也跟着加入讨论。 “茄子我可以，茄子做得好比肉还好吃！” 看到他们讨论得热火朝天，林楚迟也没扫兴，答应有机会都会做。