673.菜包鱼的做法
随着那一条弹幕飘过的瞬间，李潇也拿起了筷子。 最先吃的当然是离自己最近的那一大盘菜包鱼。 被油炸至金黄的罗非鱼还冒着热气，被油炸过后的表皮又酥又脆，香味和热气一同飘出，像是形成了一支无形的小手，牵引着别人的鼻子。 将人拉到了自己面前，让人赶紧把它吃掉。 李潇迫不及待的开动了。 见他的左手拿起了一片生菜叶子，右手的筷子则夹起了一点米线放在了生菜上面。 紧接着是一点点胡萝卜丝，然后又从整条的油炸罗非鱼上面，剔下来了，一块鱼肉。 将鱼肉放在了蔬菜的上面，最后一步当然就是用勺子或者筷子从中间的酱料碗里面取一些酱料。 然后把酱料放在这菜包鱼上面。 抹好酱料之后，把菜叶子包起来。 一口纯正的菜包鱼就制作完成了。 这样做好的菜包鱼一口吃进嘴里，别提有多舒坦了。 “大家看这个菜包鱼就是这么吃的。” 李潇将手里的菜包鱼给粉丝们展示了一下。 绿油油的菜叶子里面包裹着各种各样的食材，最顶上因为菜叶子不够大，所以没有完全包裹住，透露出他丰富多彩的内心。 令人垂涎欲滴，恨不得马上拿过来放入口中。 “哇，这一口里面有肉也有菜，也太幸福了吧。” “天呐，这一口下去我不得直接升天呀。” “烤鱼加上蔬菜，还有酱料，主播你也太会享受了吧。” “啊，我也好想吃这个。” “你们这话说的，我也好想吃呀。” “我的肚子还在咕噜咕噜叫，但是我们老师还在拖堂，所以我还没有下课，于是我只能默默的啃手指。” “前面的啃手指是个不好的习惯，你还是不要啃了。” “我小的时候也很喜欢啃手指，所以后来我的指甲一直都很丑，导致我一直都不敢把我的手伸出来。” “有一说一经常啃手指，指甲是很丑。” “我也不知道为什么，明明知道这个习惯不好，我还是很喜欢啃手指呀。” “天呐，我的肚子好饿，我已经想象到这一口菜包鱼咬下去会是什么感觉了。” “这一口下去肯定很好吃吧。” “我觉得我一直都反应很快，所以现在主播在介绍配菜的时候，我已经从菜市场买了配菜回来了。” “这个菜制作起来应该不难，所以我决定今天回去就get一个同款。” “前面的还真是动手能力超强呢。” “不像我，我只会叫妈妈。” “然后我妈就会给我一巴掌。” “并且说我看你像个菜包鱼。” “呜呜呜呜呜嘤嘤嘤。” “同一个世界，同一个妈，楼上，你这是在发出什么奇奇怪怪的声音？” “我之前只尝试过用生菜包烤五花肉，没想到还能用来包鱼，这是谁想出来的吃法呀？看起来就好香的样子。” “真是爱了爱了。” “其实这种吃法一直都有的呀，只是你没有见过而已。” “话说在傣族这边有很多菜品都是直接放到芭蕉叶上的。” “听说在最开始的时候，没有碗筷，树叶就是碗，自己的手就是筷子。” “然后想要吃东西的时候，就可以用树叶和手来吃。” “久而久之就逐渐的成为了一种民族风俗习惯。” “其实不止少数民族里有这样的习惯，有的偏远山区去山上的时候也会用叶子来当做完放食物。” “现在也还有很多地区会用手吃饭，手抓饭你们大家都听说过吧？” “这个我听说过。” 弹幕上讨论的热火朝天，李潇也将菜包鱼放入口中。 放入口中的一刹那，蔬菜的清香伴随着鱼的鲜香以及酱料的香味在口腔中绽放开来。 嚼了嚼，还能品尝到米线的爽滑，鱼肉的鲜嫩，生菜的脆爽。 至于这酱料是用什么做的呢？ 李潇的舌头仔细的扫过每一种食材，味蕾和食材接触的时候，在脑海中仔细的分析着食材的用量和做法。 “哇，这个生菜真脆，米线吃起来滑滑的，被油炸过的罗非鱼吃到嘴里面有油炸的香味。” “这个酱料酸酸辣辣，是非常正宗的傣族风味。” “还有这个鱼，刚刚我夹起来的那一片鱼肉上面连一点鱼刺都没有。” “这就是罗非鱼的好处，刺少。” “果然我就说腾冲细米线真的非常搭配这些德宏的菜品。” “感觉无论是什么菜品都能和米线搭配的天衣无缝。” “生菜脆爽，加上蘸料简直就是一绝。” 李潇江嘴巴里鼓鼓囊囊的食物咀嚼完毕，随后吞了下去。 食物填充着胃部，刚刚还有点饥饿的感觉，瞬间被一扫而空了。 要不然说吃饭是一件很快乐的事情呢？ 果然如此啊。 李潇心想。 “主播刚刚嘴巴里面塞满了食物的样子真的好可爱呀。” “不知道为什么，看到主播嘴巴里面塞满食物的样子，我居然不由自主的想到了团子。” “团子都好久没有出来营业了，今天也是想念团子的一天呢。” “你这么一说，我也发现了团子今天估计被放在车里了，不过车里有空调，还有食物，应该也没有什么问题，不过我很想念团子。” “好想念毛茸茸的团子呀。” “一想到团子，毛绒绒的圆脑袋，毛茸茸的耳朵，毛茸茸的肚子，毛茸茸的小爪子。” “还有摸起来软软的肉垫，我就觉得美食不美食已经没有那么重要了，我还是想看团子。” “这一波团子的粉丝得一分。” “你这么一说，我也好想团子呀，尤其是一想到团子躺在地上的样子，四脚朝天，肚皮鼓鼓囊囊的。” “而且上面有毛绒，又软和，让人情不自禁的就想去rua一把。” “主播，你可慢点吃吧，你毕竟还是个颜值主播，咱们好歹也得注意一下自己的吃相。” “虽然话是这么说，但是一口吃下酱料，还有鱼肉，生菜，米线，胡萝卜丝，这想想也太爽了吧，简直就是人生巅峰。” “前面的网友，你说的那么夸张，不过我也很想这么吃东西。” “不过我爸妈从小就对我说，女孩子吃东西一定要文雅，还要笑不露齿，我要是这么吃东西，我爸妈肯定要骂我的。” “你爸妈对你管的可真严呀。” 这一边李潇吃掉了一大口的菜包鱼，不由自主的再次拿起生菜，像刚刚那样又包了一块。 然后再次放入口中。 “这个酱料里有芝麻的香味，而且里面肯定还搭配了柠檬，所以吃起来有点酸酸的。” “这里面倒是没有添加酸酸辣，但是有大蒜和小米辣的味道。” 李潇仔细的分辨着口中酱料的味道，随后得出了结论。 “大家想知道这个菜包鱼是怎么制作完成的吗？” “你们看我才吃了两口，就已经知道这个菜包鱼的制作过程了。” “接下来我就说一下这个菜包鱼的制作方法，大家一起跟着学起来吧。” “这样就能很简单的在家里也跟我一起get同款了。” 李潇好不容易将嘴巴里的食物嚼碎咽了下去，随后一边动手继续包鱼吃，一边为粉丝们讲解的做法。 李潇一边用筷子指着大盘子里那条炸至金黄的罗飞鱼，一边说道。 “首先我们要说的当然是这个罗非鱼啦。” “这也是这道菜里面唯一一个需要弄熟的东西。” “你们看这只罗非鱼已经被油炸的金黄酥脆了。” “但是他的里面还是十分的鲜嫩的。” “所以我们首先要去菜市场上面买一条大小合适的罗非鱼，然后让老板给你。把鱼杀好，刮去鳞片，除去内脏。” “接下来把收拾好的罗飞鱼带回家中，然后清洗干净。” “接着我们烧一大锅的油，然后把刚刚处理好的罗非鱼放进锅中油炸就可以了。” “这个油炸的过程你们自己可以掌握一下时间，自己觉得炸熟了就可以捞出。” “当然你也可以多炸一会儿，这样的话鱼的味道会比较香。” “把罗非鱼炸熟了之后，就可以从锅里捞出来了。” “捞出来的罗非鱼，我们先放到一旁备用。” “这个时候我们就可以来准备一下酱料了。” “酱料的准备一点也不难，只需要准备一点白芝麻，还有炒制过的花生，炒完的花生最好把皮子脱掉。” “然后再准备一个傣味必备的柠檬，接下来再准备一点点的小米辣。” “有的人可能要问我这次为什么不用刷刷辣了？那是因为我们准备的这些材料都是要放进舂桶里去舂碎的。” “如果我们准备的是小米辣的话，这个辣度还能够让人接受。” “但是如果我们准备的是涮涮辣的话，你们想一想，把涮涮辣这么辣的辣椒舂碎，这样的辣度又有几个人能够接受得了呢？” “毕竟涮涮辣，那可是连辣王都觉得辣的辣椒。” “好了，准备好了材料，我们就开始制作这个酱料吧。” “一份菜包鱼的好吃与否，最主要的就是这份酱料了。” “首先我们准备一个舂桶，然后我们把白芝麻先放到冲桶里面舂碎，紧接着再往里面放入剥了皮的熟花生。” “花生剥了皮之后，口感会比较好，而且炒过之后的花生很容易脱皮。” “炒花生的香味往往比生的花生更为浓烈，所以这里要用炒过的花生。” “把炒好的花生和白芝麻一起舂碎，在王冲通里面加上一些大蒜和小米辣，紧接着在放入一点傣家必备的调料，柠檬。” “这里我们可以根据个人的喜好调整柠檬汁的用量，我这一份菜包鱼里面的酱料是用了半个柠檬，挤出汁水之后放进舂桶里。” “然后再加入一点点的盐巴，味精。” “最后我们在放入适量的白开水。” “最后拿勺子把葱桶里面的这些东西咬出来，一份好吃的酱料就做好了。” “是不是很简单的？赶紧学起来吧。” 李潇朝着镜头前露出了一个好看的笑容。 李潇原本就长得好看，他这一笑，镜头面前的女粉丝们不由得又犯了花痴。 纷纷在弹幕上发了晕倒的表情。 由此可见他们对于李潇的喜爱程度。 当然，一份好吃的菜包鱼的制作并没有就此结束。 “接下来我们就要准备一下配菜了。” “最常见准备的配菜就是盘子里这些。” “大家可以看一下。” “不过你们也可以准备一些自己喜欢的配菜，这个倒是没有太大的关系。” “把自己喜欢的配菜切成合适的长条或者切片，然后准备一些生菜还有包菜。” “最后装盘的时候，大家可以找一个像这样的大盘子，然后再放上一片翠绿的芭蕉叶。” “简简单单的把一个盘这样一份富有傣家风味的菜包鱼就制作完成了。” 李潇说完就开心的吃起了自己的菜包鱼。 只见他飞快的从盘子上拿起生菜，然后在生菜里面，包入一样又一样的食物。 根据酱料的不同和菜里面包裹的配菜的不同，这样的吃法甚至可以做到每一口吃进去的味道都不一样。 李潇吃的十分满意，旁边的粉丝老王也很开心。 “主播，你看我就说把他们家的菜包鱼是很好吃的。” “就是他们家这个店的位置实在是太偏僻了，所以说这才没有多少客人过来。” 李潇一边往嘴里面放着食物，一边回应道：“现在你带我来这里开了直播，你还怕他们家没有生意吗？” “他们家的菜品都是真材实料的，大家都看在眼里，要是有路过他们家店铺的，肯定会过来品尝的。” “这你就不用担心了。” 李潇十分宽慰的说完，又将目光投向了旁边的另一道菜品。 过手米线。 这也是一道在德宏经常可以吃到的美味。 之前自己已经品尝过了稀豆粉米线，虽然李潇远远看着，闻到那个肉酱的味道就知道这里面肯定也放了稀豆粉。 不过想必两者的味道是不一样的。 只是不知道这个过手米线又会是什么样的味道？