我在古代开饭馆 第4节

    苏恬把装钱的木盒往桌上一放，沉闷的一声让苏家众人神色一喜。

    打开木盒，铜钱装了大约三分之二。

    “我的老祖宗啊…”张桂花当即就虚跪在地上，双手颤抖着拉着苏大树。

    苏恬连忙将张桂花扶起来：“奶，你别激动，咱们还没数这是多少铜钱呢。”

    “对对，快数数！快数数！”，张桂花靠在苏大树身上，握了握苏恬的手。

    “…三百一十一、三百一十二、三百一十三！”苏恬放下最后一枚铜板，高兴的喊出声。

    苏大树脸上的笑容久久不曾消失：“这豆浆几乎没有成本，就是人累了点，但是一天就能赚这么多，累点也不算什么了。”

    苏万清也激动的点点头：“恬姐儿，今晚爹和你二伯再多磨点，一百多斤肯定没问题！”

    苏万海却有些遗憾：“要不是我这腿，咱们能磨出更多。”

    “大伯别担心，您这腿也是为了家里才受的伤，现在好好养着才是正事。”苏恬出声安慰道。

    “爷，今天这豆浆卖的很好，以后咱们还得靠着它攒银子，我想下午的时候再买点东西多做准备。村长的石磨下午就得还回去了，咱们也得买个石磨回来。”，苏恬转头提醒苏大树。

    苏大树哪有不同意的：“行，这里你再拿两百文过去，下午还让你大哥和一起去买。”

    “二哥晚上才回来，那我下午趁石磨没还之前把昨晚剩下的黄豆给磨了。”，苏万清插嘴道。

    正好郑春苗已经把午饭做好了，苏家众人乐乐呵呵的吃完了午饭。

    有了今天的经验，苏家人对未来的日子充满干劲。

    第5章

    第二天照旧是李红月三人和苏恬一起去买豆浆，今天卖完豆浆以后还要去订两个石磨，苏大树和苏万清在家里再做一个推车出来，过两天分两头卖豆浆。

    “姑娘，你们可算来啦！”，刚到摊位，周围就等了好几个人，“那豆浆味道真好，昨晚回家以后跟家里说了，今个儿多买几瓢带回去给他们尝尝。”

    “好嘞。”苏恬几人手脚麻利的把东西摆好，伸手接过碗。

    ……

    很快豆浆也卖完了，苏恬让苏文祖和吴芬先回去，自己拉着李红月就往石器铺子走。

    ……

    “师傅，那就这么说好了，三日后我来拿石磨，这是定金。”，苏恬将铜板数出两百文递了过去。

    石器铺子的老板接过铜板，拍拍胸脯:“没问题，到时候姑娘直接来就成，保证给你做的漂漂亮亮。”

    苏恬点点头:“辛苦师傅了。”

    出了门，苏恬和李红月又去买了点糖便赶回去了。

    “红月，恬姐儿你们回来了，刚刚爹娘把今天的铜板数了，足足四百多文，这才两天，咱家就快赚了一两银子了！”

    刚进门，就见吴芬激动的迎了出来，只不过怕被邻居听到，声音不大。

    “是吗，今天的生意确实很好，多亏了二伯和爹昨天豆浆磨的多。”，苏恬进了厨房将糖放下又去了堂屋。

    苏大树和张桂花两人正在把桌子上的铜板往存钱的罐子里拾，看到苏恬回来了连忙招呼道:“恬姐儿，累了吧，你大伯娘午饭马上做好了，马上就可以吃饭了。”

    苏恬上前挽住张桂花的胳膊:“奶，有老神仙的保佑，咱们以后日子会越来越好的。”

    “诶！”张桂花拍拍苏恬的手，乐的直眯眼。

    “奶给我点铜板，我去村头李家买点猪肉回来吧，咱们好久没开荤了，今天我下厨给家里做点好吃的。”

    张桂花摸出六十文铜板递给苏恬:“去吧，剩下的你自己留着，想买什么就买。”

    苏恬买了一斤五花肉就花了五十文，苏恬看看剩下的铜板暗暗叹气:“看来还得努力赚钱才能实现油水自由啊。”

    回家之后苏恬把五花肉切成片，又拿了几颗白菜，准备做一锅猪肉炖白菜，五花肉带肥，煸炒过后出了不少油，把白菜放进去加水炖煮之后连菜叶子都沾着油香。

    虽然现在没有酱油，但苏恬用糖微微炒了糖色，一锅猪肉炖白菜也炖煮的有滋有味。

    旁边郑春苗已经把午饭做的差不多了，从苏恬开始做菜开始就不停的咽口水:“恬姐儿，这味儿也太香了，今个儿饭得多做点，肯定下饭。”

    苏恬拿了个盆装猪肉炖白菜:“那可不，大伯娘，一会可别把鼻子吃掉了，嘿嘿。”

    “开饭咯！！”，苏文阳和苏文辰帮忙摆好碗筷，苏文阳则去屋里喊他娘吴芬出来吃饭。

    一顿饭吃的苏家众人十分痛快，把苏恬都夸出花来了，几个小的恨不得把碗都舔干净。

    日子过得很快，三日后，苏恬便去拿了石磨回家。

    第6章

    “爷，咱们卖豆浆也快六七日了，我准备今天把豆腐做出来，豆腐也是用豆浆加工的。”今天收摊回家后，苏恬找到苏大树说了她的打算。

    “豆腐？又是什么新鲜玩意儿？”苏大树有些疑惑。

    苏恬看他这副样子，只好道:“豆腐就是在豆浆里加入一定量的石膏，搅拌之后便凝固成固体，压实了就是豆腐啦，不压实的话也可以做豆腐脑，一会我都做出来，家里一起尝尝，保管好吃！”

    “行嘞，要多少豆浆跟你爹说，让他给你磨。”

    苏恬拿出之前买的石膏，在这个时代叫做白虎，之前在药铺还险些没有买到。

    将石膏取一定量慢慢化开，一斤豆浆配大约10克的石膏粉才能做出不苦不涩的豆腐。

    这边锅里的豆浆已经烧开，苏恬把上面的浮沫撇掉，让李红月把柴火撤了，又凉了一会，慢慢的将石膏水倒入豆浆，同时轻轻搅拌。

    豆浆渐渐的出现豆花，这时苏恬停止搅拌，将锅盖盖好，现在就交给时间吧！

    ……

    一盏茶时间后，苏恬来到厨房，后面跟着一串小萝卜头，苏文阳几个都好奇极了。在他们看来，豆浆里加点石膏就凝固简直就是戏法！

    揭开锅盖，里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了，苏恬盛出一半，剩下的一半准备一会调个料汁一起尝尝。

    苏恬将打散的豆腐脑装进纱布，用力挤干水分，又放进几个木板围成的模具里，上面压了一块石头用来滤干剩余的水分。

    苏文辰抓着苏恬的袖口，睁大眼睛问:“姐姐，还没好吗？”。

    苏恬摇了摇头:“还得再等半个时辰呢。”

    “啊…”几个小萝卜头听完失望的发出遗憾的声音。

    苏恬看着他们的模样忍俊不禁，把他们往外赶:“急什么，你们先出去玩儿，好了我喊你们。”

    “那好吧，那姐姐一定要喊我们哦。”苏茵软软糯糯的说完，便被苏文安牵着出去了。

    ……

    时辰差不多了，苏恬出去挨个把孩子们喊了回来，一起见证豆腐的诞生。

    “见证奇迹的时刻到咯！”苏恬轻轻的掀开纱布，刚刚还散开的豆腐脑已经成块，上面还留着纱布的纹路。

    苏恬切了一小块，挨个分到几个孩子嘴里:“来，第一口给你们。”

    “嗯！！！”苏文辰捂着嘴震惊的看着苏恬:“姐姐，好好吃！！”

    “是吧。”苏恬抿唇一笑:“今晚用豆腐给你们做晚饭好不好？”

    “好！！”萝卜头们异口同声。

    苏恬把豆腐从模具里拿了出来切成块，放在水里保存好。又把豆腐脑盛出来盖好盖子，准备晚上给众人两个都尝尝。

    第7章

    时辰差不多了，苏恬从鸡窝里摸出几个鸡蛋进了厨房，今晚准备用豆腐做一桌豆腐宴。

    厨房里，郑春苗已经把豆腐切成块状，葱蒜之类的配料也细细切碎了，旁边还有一小碗肉沫，木耳也在水里泡着了，吴芬坐在灶台后面烧火。

    这段时间豆浆很受欢迎，家里没有原来那么拮据，所以做饭用料也不用扣扣搜搜。

    苏恬在热锅里倒入冷油，将豆腐轻轻的划入锅内，小火慢煎，等豆腐微微发黄之后把打散的鸡蛋液打圈淋在豆腐上，待鸡蛋稍稍凝固后挖了一勺肉沫撒在表面，把盖子盖上后苏恬准备调个料汁。

    一勺蒜末些许葱花，再放入点盐，最后加点水搅拌一下，苏恬看着调好的料汁咂了咂嘴心想:“没有酱油上色总觉得差了点什么，看来得把酱油排上日程了”。

    揭开锅盖后肉沫已经变色，苏恬把料汁倒了进去又闷煮了一会，香喷喷的鸡蛋抱豆腐就出锅了。

    把鸡蛋包豆腐装盘之后放在另一个锅中保温，苏恬还打算再做一个豆腐羹。

    将旁边挂着的腌肉割下一块切成小丁，又把木耳捞出来切丝。

    苏恬先把腌肉丁和木耳下锅炒出香味，倒入足量的水，煮沸后放入豆腐，水滚之后再倒入一点鸡蛋液，最后加入一些面粉水煮到粘稠，再放入适量盐调味，出锅之前撒上一把葱花，颜色好看极了。

    让郑春苗把菜先端到堂屋，苏恬还要做豆腐脑搭配的料汁，甜味在这个年代还是太过于奢侈，苏恬决定只做一个咸口的料汁。

    把刚刚剩下的木耳丝和肉沫炒香分到几个碗里，再加上盐和花生碎，材料有限，只能做个简易版的豆腐脑了。

    做好豆腐脑后，苏恬喊来苏文阳几个把豆腐脑也端到饭桌上，准备开饭。

    苏文辰已经迫不及待的想尝尝豆腐的味道了，人刚到齐就忍不住夹了一筷子鸡蛋抱豆腐塞进嘴里。

    “哇，好滑好嫩啊！都不用嚼就咽下肚了！”，苏文辰砸吧着嘴又要再来一筷子。

    其他人见状也纷纷动筷。

    李红月边吃边点头:“这豆腐和豆腐脑比豆浆味道浓多了，配上料汁很有滋味。”

    苏恬自己也尝了一下，味道虽然没有在现代做的好吃，但是也很开胃:“那明天开始，咱们的豆浆摊子就添加豆腐和豆腐脑这两样新品，一会我就多熬点料汁备好。”

    “对了，明天开始大哥和大伯娘也推着车一起去吧，我们分两头，一起卖。”苏恬把之前自己的打算说了出来。

    苏文祖猛地一转头:“我…我吗？”

    苏恬点点头:“对啊，大哥从一开始就跟着我们出摊，现在已经很熟练了嘛，当然是你负责另一个推车的生意啦。”

    苏文祖眼睛里全是兴奋的光芒，拍拍胸脯向苏恬保证:“放心吧，你大哥我肯定保证完成任务！”

    苏恬弯眉浅笑，其实让苏文祖自己负责另一个推车一方面确实是因为他已经熟练了，另一方面就是苏文祖可能自己都没有发现他在做买卖的时候整个人都很自信且游刃有余，仿佛在发光一样，苏恬想让苏文祖多多锻炼，摸索出经验，也许未来的某一天他会知道自己想要什么。