开卤味店后，我暴富了 第168节
接过沈圆递来的一次性手套，听她感叹：“好辣，好肥嫩。” 这话一出，成功馋到了郁南知。 她也拿起一块卤牛蹄筋送来，入口是辣卤汤的香辣汁，辣椒带来的灼烧感，迅速占据着整个口腔。 蹄筋炖得很软，牙齿轻轻切割下一块，q爽弹牙，嚼起来胶质满满。 “好辣好辣，越吃越辣。”郁南知受不住，赶紧端起花生豆浆啜饮，放温了些的豆浆，正好解辣。 吃到一半，邱可突然顿住：“我们是不是忘了什么？” 经过提醒，沈圆赶紧摘下一次性手套，点开直播间，固定住手机。 她一边吃，一边埋怨：“我说怎么吃着感觉差点什么，还差个吃播。这下得劲儿。” 恰好这时，直播镜头里，周娅也在啃卤牛蹄筋，直播间里一群没买到的食客，大呼好馋，馋鼠了。 镜头里，周娅带着手套，把卤牛蹄筋拿到镜头前，让观众可以更清晰地看见它身上裹满了辣椒油，描述它晶莹剔透，像果冻一样q弹。 顿时，沈圆觉得嘴里啃的牛蹄筋，更香了。 * 夜幕降临，道路两旁的橘黄灯光亮起。 她们拎着事先打包好的一盒卤牛蹄筋回家，颜烟收到姥姥打来的电话：“带小沈来家里吃饭，别忘了。” 颜烟：“知道了，您上午打电话提醒过我，没忘。” 姥姥爷爷牙齿不好，只能吃软和些的食物，颜烟把卤牛蹄筋拿回家，带着沈沐乘车前往姥姥姥爷家。 路上，她低头浏览群消息—— 风：【晒单啦，卤牛蹄筋太好炫了，根本停不下来。】 美少女战士：【我觉得放凉些，味道更好，吃着哏啾啾，好爱！】 圆圆的兔脑壳：【啊，凉掉也好吃啊，看来我们是耗子存不了隔夜粮，热乎乎的，全吃了。】 绵绵：【还好我吃过晚饭，吃得很饱，不然又要馋了。】 哈秋：【虽然没抢到卤牛蹄筋，但是我看了吃播啊，看到等于吃到，过了眼瘾。】 布谷：【明天还有卤牛蹄筋吗？@五颜六色的颜】 反响不错，颜烟赶紧给陈志鹏发消息，问他货源充足不？ 很快，陈志鹏回消息：“你要多少，明天给你送。” 颜烟放心了。 五颜六色的颜：【@所有人，卤牛蹄筋开始预定接单中……】 回完信息，听见电子音报的站台到了。 颜烟扭头说：“到了，我们下车。” 下车后，沈沐举目四望，找到一家水果店：“我去买点水果。” 进入小区，来到指定楼层，颜烟敲响房门，里面立马有人打开房门：“姥姥。” 沈沐跟着喊：“姥姥好。” 老太太应和一声：“快，快进屋吃饭，饭菜早就做好，就等着你们来。” 看到沈沐拎的水果篮和保健品，老太太眉毛一横：“以后来家里不用带东西，空着手，带着胃来就行。” 沈沐应声：“好。” 这时颜烟看到桌上的饭菜，有蒸大闸蟹。 她好奇：“姥姥姥爷，你们的牙口，啃得动螃蟹？” 老太太：“啃不动，我用工具啊！蟹八件，网上买的，还怪好用。” 说话间，房门被敲响。 老太太面露喜色：“我点的奶茶到了，帮我拿下。” 沈沐屁颠屁颠从门口取来，好奇：“怎么有三杯？” 老太太回：“老头子要养生，他不喝，我还不稀得给他买，浪费我的钱。” 沈沐看向姥爷，一脸敢怒不敢言。 接着老太太招呼大家落座，拿出她的蟹八件，拆蟹，吃蟹，吃得可高兴了。 旁边姥爷小声提醒：“螃蟹寒凉，你胃不好，少吃点，不然又要喊胃疼。” 老太太啃得高高兴兴，闻言眉头一皱：“你少咒我，我身体倍棒。螃蟹寒凉，奶茶是热的，一寒一热，正正好。” 姥爷：“……” 看姥爷吃瘪，颜烟憋着笑，憋得很辛苦。 怼完老伴，老太太又招呼她们：“快吃快吃，螃蟹凉了不好吃。” 啃完两个螃蟹，老太太又去啃酱烧猪蹄子，这可是她的心头好，每周必吃的菜品。 颜烟前不久刚啃过猪蹄子，没那么馋蹄子，倒是对香辣肉蟹鸡翅尖煲，比较感兴趣。 知道沈沐吃不了太辣，这道菜以香辣为主，不是特别辣。 新鲜的基围虾，肉质鲜嫩。 肉蟹煲里，用的是梭子蟹，肉质充盈，蟹肉肥嫩，比大闸蟹的肉质多些，一口满满的肉，肥美鲜甜。 她没有见过广阔大海，但舌尖已经替颜烟进行一场跨越距离的旅游。 梭子蟹的肉质，比大闸蟹紧实些，两者各有风味。 肉蟹煲里的配菜土豆块也不错，煮得沙绵绵，煮土豆就应该是这样耙耙的。 最令她惊艳的，要属鸡翅尖。 翅尖肥肥的皮质胶质，因为煮了很久，超级入味，很好啃。 肥肥糯糯，香香辣辣，太上头了！ 店里居然没有美味的卤鸡翅尖，她决定吃完饭，立马联系陈老板，给辣卤翅尖安排上。 第111章 辣卤翅尖 ◎香香辣辣，皮质胶质肥嘟嘟◎ 回到家, 颜烟在群里提前请假，月底最后一天休息。 得知她要请假, 群里预定单量暴涨。 整理完几个群里的订单量，颜烟问了陈志鹏有没有翅尖，得到肯定答复后，她把整理好的货单发给陈志鹏，另外要了十斤鸡翅尖。 上午阴沉沉，狂风怒吼，约莫要下雨。 每每迎来极端天气，很多商户非常头疼，因为这也意味着今天的生意不好做, 大雨天的，大家都不愿意出门, 客流量也少。 店里主要做预定单, 颜烟完全没有这个烦恼。 唯一烦恼, 大概是雨水潮湿, 需要时不时拖一下地板，防止有人摔倒。 从仓库取来的十斤翅尖，被机器处理得很干净，用清水浸泡半小时。 半小时后, 锅中冷水，去腥三件套一起焯水, 捞出。 不用单独调卤汤，直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤, 添加适量的香料, 大火煮开, 转小火, 煮半小时左右。 今早刚买了一板鸡蛋，有点想吃卤鸡蛋。 她用冷水把鸡蛋煮熟后，放冷水里浸泡会儿，方便脱壳。 热胀冷缩后，鸡蛋白很容易跟蛋壳脱膜，剥出的蛋白滑溜溜，水嫩嫩。 她煮了三十个鸡蛋，全部放到辣卤汤里跟翅尖一起煮。 吃午饭的时候，窗外淅淅沥沥下起了小雨。 颜烟关上窗子，返身回来，看见沈沐从角落拿出纸壳垫在门口，信心说：“我看别的店家这么做，不用经常拖地。” 这些废纸壳是她专门留给收废品的老爷爷，没想到还能有这样的妙用。 下午，她给辣卤翅尖和卤蛋拍照片，发到群里—— 五颜六色的颜：【今日新品辣卤翅尖15元一斤，辣卤蛋1.5元一个，先到先得哦！】 呱呱：【这个好便宜，不是说鸡翅尖有毒素吗，打疫苗的地方？】 圆圆的兔脑壳：【肌肉注射，有没有点常识？人打疫苗，也是打的胳膊，要注射，也是注射的翅根。】 呱呱：【哦哦。可以放心大胆地吃啦！】 气泡水：【好实惠，感觉买几块钱，可以啃很久，好解馋。】 风：【外面在下雨，今天人应该不多吧，我冲了。】 …… 饭后，颜烟给自己和沈沐一人捞一个卤蛋，卤蛋圆润饱满，汤汁浸透了蛋白，表面鲜红油亮，颜色很漂亮。 颜烟咬下去，牙齿接触到蛋白，被它q弹的口感所惊叹，蛋白表面有微微的咸香，里面的蛋黄沙沙绵绵，干香干香。 就是一整颗吃下，蛋黄有点噎人。 味道稍淡，还要泡一泡，让它继续入味。 刚吃完一颗卤蛋，颜烟听见有人入店的脚步声。 周娅抖落掉伞面上的水珠，把雨伞立到角落的滤水架子。 嘿嘿，今天她又是第二个。 太好了，新品吃到爽。 很快，接二连三又有顾客上门，后面来得晚一点的人，唏嘘不已：“下这么大雨，还有这么多人来排队？” 旁边的同伴感慨道：“风雨无阻，这就是吃货的力量吧！”