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女配自救靠美食 第107节

    且一到这时候,家里的男人们都睡不好觉,村里也要组织巡逻队四下巡逻,以前冬日里落雪,压坏了房子砸死人的事,隔三差五就要发生一回。

    要不怎么说冬日难捱!

    今年却大不一样了。

    顾庄的黑衣修路队除了修路,还捎带手地把村子折腾了一遍,植树种花,铺设凉亭,看见有些房子宅院破旧不堪,更是第一时间都给修葺好。

    如今顾庄家家户户的屋舍宅院,不是新房,胜似新房,周栋在县衙当差,十好几天没回家,回村一看,差点以为自己走错了地方,回到家更是被吓了一跳:“阿爹这是正经给我说了亲?哪家的?”

    周栋娘听见儿子的话,一拍大腿:“哎哟,我说少了点什么,可不是还少个儿媳妇!”

    现在三娘子当然是不敢想了。

    这事周栋娘难受了好些日子,最近到好些,私底下和她男人絮叨:“其实没成到是好事,咱自个儿的儿子咱自己知道,是个好后生,将来对媳妇差不了,可我要是想想,三娘子当初真进了咱周家的大门,我就心虚气短。”

    如今的古装,下过雪后一众村民竟也能品味雪景之美。

    一路顺顺当当地走到‘顾记’,还没进大门,周栋娘几个就忍不住同手同脚起来。

    远看便是雕梁画栋,无处不美。

    近观更让人心惊。

    进了园子,亭台楼阁假山池沼一应俱全。

    入了房间,地面如白玉,上面的纹刻淡雅脱俗,头顶四壁之上的宫灯精致新颖,桌椅都是上好的紫檀木等名贵木料,餐具茶盏样样色色都极精美,他们何时见过?

    周栋娘束手束脚,甚至觉得自己的脚踩在地面上都是罪过:“秋丽,三娘子说把村食堂搬到外头的园子里?这妥当吗?”

    顾湘此时正在厨房忙,负责招待客人的便是秋丽和樱桃。

    两个人其实也有点晕,却还是按照自家三娘子的交代,笑道:“没什么不妥当,顾记的雅间设在这座云楼的二楼和三楼,一共有六个包厢,我们家小娘子每日只中午做六桌,晚上做六桌,不预约,先到先得。”

    “一楼就卖些小食,家常菜一类,价钱都不贵,乡亲们尝尝便知。”

    第一百七十九章 炖鸭

    山风越来越大。

    顾湘伸手试了试外面的温度,戴上手套,从瓷罐里掏出一大只肥硕的鸭子,往桌上的大陶碗里一扔,迅速浇淋进去清澈如水的汤汁。

    看了眼这汤,顾湘小小地吹了声口哨:“完美!”

    阿冯领着火头营里出来的小伙子们,穿着干干净净的蓝色短打,戴着帽子手套充任服务人员,刚进来推上车,就听见顾湘的口哨声,不由轻笑:“我家顾厨做的菜,什么时候不好过?”

    打趣几句,手下却不停,阿冯赶紧把鸭子送出去,一共开了二十桌,一桌上一只。

    一众村民们正交头接耳地说着话,一边四下打量,心里其实多少有点拘束不自在。

    他们在山村里过了大半辈子,有些人甚至从没有离开过自己的一亩三分地,更别说出去下馆子,打打牙祭。今日坐在这富丽堂皇的浮云楼内,还没开始吃饭,就已觉得——

    “我这大半辈子算是值了!”

    周栋娘长叹一声。

    桌上罐子盖一掀,香味一下子爆出来,蒸腾而上,铺盖满楼。

    周栋娘声音顿时戛然而止,吞了口口水:“……是现在死了都值!”

    说着,周栋娘眼明手快,拿起筷子一筷子夹起一大块鸭皮和鸭肉,一口含在口里,浓香的滋味瞬间冲入喉,她甚至忍不住哽咽了一小声。

    肉一点都不柴,滑嫩的不可思议,稍微有一点点的嚼劲,就是这一点嚼劲,反而让肉里的鲜味一次又一次地爆发开来。

    这简直像是神仙才配吃的!

    顾湘这鸭子是准备的开张大菜,做得自然是十二万分的认真,把自己调味的能力发挥到了极限,光是配的料就用了一百二十余种,罐子也是特制,文火细细炖足了三个日夜。

    整只鸭子是骨酥肉烂,鲜味已经彻彻底底地化入每一分皮肉。

    汤也很有讲究,除了鸭骨,还用了鸡骨,干贝等等材料细细吊了五天,再用鸡肉茸,鸭肉茸一遍又一遍,反反复复地澄澈,把杂质都滤得干干净净,直到汤汁清亮透明为止。

    这是道真真正正的富贵菜。

    按说用这样的汤来配青菜才最好,青菜的甘甜与汤汁的鲜美正相融,只是既然客人是顾庄的村民,配鸭子就半分都不错了。

    浓郁的香味丝丝缕缕地飞出院墙,越飞越远。

    山里头好些小动物们都因着这香味有些蠢蠢欲动起来。

    顾湘从厨房里出来,四下看了看,乡亲们个个埋头苦吃,甚至连多给她一个眼神的时间都无。

    周栋娘到是一边吃,一边抬头,含含糊糊地道:“三娘,这蔡下饭啊,赶紧给上个饭。”

    顾湘失笑:“就来。”

    她也不讲究上饭的时间了,招呼一声,阿冯等人就推着木桶出门,米饭盛入碗中,一一分下去,阿冯分饭时,都忍不住口水狂流,米粒颗颗晶莹,用的都是他连见都没见过的好米,简直不要太香!

    阿冯的家境还不算太坏,他都被香得腹中馋虫大闹天宫,何况是顾庄的这些百姓。

    周栋娘把鸭肉和汤汁一起浇到米饭上,一口吃进去,眼角迸出一点泪光,恨不能把头都埋到饭碗里去。

    “三娘,这是什么米,我儿也带回来过价钱老高的好米,煮出来可没这个香味。”

    周栋娘一边吃,一边抽出一丁点的空闲问了句。

    她觉得只要有这米,她都不用吃菜吃肉了,这香喷喷的米饭吃进肚,哪里还有人有心思吃肉?

    米再贵,总归是贵不过肉吧。

    顾湘轻咳了声:“叫万年米,不好买。”

    商城里这米卖得到不算贵,可名头却厉害,万年贡米,每年产量都不高,价比黄金。

    旁边的婶子都忍不住笑话周栋娘:“这样的饭菜,你还想天天吃不成,这一顿,就是咱这辈子的最后一顿。三娘啊,这菜可不能便宜卖的,便宜卖了要亏钱。”

    其他人一想也是,心里却不觉有些空落落的难受。

    他们都和‘顾记’息息相关,当然都盼着‘顾记’能赚好多好多的钱,那这饭菜就不能卖得便宜。

    但想到饭菜卖得很贵,他们以后再也吃不起,又是实在忍不住难受。

    顾湘转了一圈,见乡亲都吃得好,心里也高兴,正要回厨房,外头就有‘小厮’过来回禀说,外头来了位客人。

    “请进来吧。”

    今天是‘顾记’开张的日子,拒客人于门外,兆头可不吉利。

    来客是个头发花白的老太太,脸上皱纹横生,可腰板直,身量高大,并无老态龙钟的样子。

    老太太一进门就盯着旁边桌上的鸭肉,直接把一锭银子搁在桌上,高声道:“给我也来一罐!”

    顾湘笑了笑,算了算时间,便让阿冯去把自己准备吃的鸭子送上去一只。

    这鸭子做起来费事,她是按数目备好的,不过她自己喜欢吃,给自己多备了两只。

    阿冯一推着鸭子出来,老太太的注意力登时就集中到这罐子上,再无其它。罐子一上桌,她立时便打开,一筷子又准又狠,抄起一大块鸭皮含在口中,眯着眼徐徐吐出口气,笑赞:“不知主厨是哪位?真是好手艺,好心思,竟连这鸭子,从厨房出来送到饭桌上的时间都有考虑到,真是早一分开盖,滋味都稍嫌不足。”

    顾湘失笑:“您老可真会吃。”

    说了两句话,老太太胃口大开,一时也顾不得吹捧,忙又埋头苦吃起来。

    顾湘看了眼客人罐子里的汤,心下其实也很惊喜。

    原来她这调味技能真正发挥出来,竟是这个样子,她不知不觉间居然真得做到。

    她确实能让鸭子在最恰当的时候出锅,连它被送到食客餐桌上的时刻都有计算。

    说起来,确实是‘调味’这技能对她帮助最大,最是有用,有了它之后,她才有了一条敏锐的好舌头,才真正从一个只是家常菜做得好的普通厨娘,变成正正经经的大厨。

    毕竟饮食之道,讲究色香味俱全,其中味道便是灵魂。

    一道菜,形色不好,香不浓,都只是瑕疵而已,可要是味道不佳,怕是没有任何一个食客能接受。

    第一百八十章 开张

    “老嫂子,您这胃口真不错!”

    周栋娘吃完了她的第三碗饭,终于有心情四下打望。

    这‘顾记’可是给他们全村人都挣着钱,周家占的份子还不小,他们家有五亩地水土好,让三娘子挑中了,说是以后要试种些香料和食材。

    周栋娘自是比旁人更上心些,此时见那老妇人竟是一口气把一整只鸭子都吃了下去,连骨头都没吐,惊讶之余,心里也是高兴。

    其他人却是叹道:“哎,等咱攒下钱,也一人来一只吃。”

    鸭子挑的都是肥鸭,一只足有七八斤,其它桌上十个人分一罐,本也没觉得不够,最多有些意犹未尽,这会儿见一老妇人一个人吃一只,吃得那般香甜满足,顿时都被勾起馋虫了。

    那老太太穿着打扮虽寻常,可通身的气派却非同凡响,显然她自己都知道自己看着不似普通人,这会儿竟有个农妇打扮的寻常百姓,大大方方跟她搭话,瞧其他老百姓脸上,语气上,也分毫没带出点局促,登时心下惊奇,却也不禁高兴,面上便露出些许笑意:“到底不成了,现在上了年纪,若是我年轻的时候,遇见这样的好厨子,这样的好菜,我一个人能干掉三五只鸭,绝不在话下。”

    “这鸭子炖得真好,看看,只拿筷子一夹,这肉便脱落,都不必费劲动手,入口滋味鲜香地道,尤其是胸口这鸭皮,既鲜且嫩,堪称一绝,皇帝的餐桌上都不会有。”

    几句话说得周栋娘眉开眼笑。

    其他客人们也纷纷开口夸赞,谁也没觉得这位陌生客人的身份尊贵,他们就不好说话,一时间酒楼里气氛热烈得很。

    若换了之前,乡亲们面对那些个贵人,肯定要拘束得紧,也根本不敢凑近了打交道。

    他们是什么牌面上的人物?哪敢招惹贵人?

    可最近实在惊不起来,也怕不起来了。

    不说别人,就给周栋家修屋顶的那个小凉哥,应该是三娘子的某个师兄还是师弟之类,当时初见,差点把没周栋和他爹给吓得打哆嗦,那通身的气派,按照周栋的说法,多少年了,他就见到国公爷时有过那种感觉。

    仔细一想,到也不完全一样。

    国公爷贵气更重,小凉哥身上带着一股子说不出的超然劲,反正不是他们这等寻常百姓。

    可就这样的小凉哥,有十几日,天天抽时间过来给他们家修房顶,不光修房顶,还给他们铺了院子里的地砖,走时也不忘把垃圾都带走处理掉。

    那天周栋娘晃花了眼,穿不上针线,人家小凉哥二话不说就帮忙穿上了,不光穿上针线,人家还给周栋娘画了好几幅花样子,画得那叫一个好,既有花团锦绣类的,也有青山绿水。

    除了小凉哥,黑衣修路队的其他人也是个个不一般,或许有些人相貌没那么俊,眉眼寻常,但那是在一群黑衣人中去看,单独拿出来,别管哪个,那都是气宇轩昂。

    这些人便是沉默寡言,一言不发,一样熠熠生辉,闪闪发光。

    村子里的闺女们心思都在浮动,却没一个敢找上门去说亲,他们都长了眼,看得出人家不是寻常人。

    整日出门就看见这些气派的后生,乡亲们最近看刘员外,也都没了遇见退步让路的习惯。