女配自救靠美食 第241节
他年纪已不小了。 厨师，其实也是个年轻活，年纪大的人，虽说占了个经验丰富，可精力衰退，体力衰退，就连五感都衰退，舌头都变得不如以前敏锐, 再想烹饪出顶尖的美食，便越发艰难起来。 京城这些叫得上名号的厨师，无不是三十岁到四十岁。 范厨子已经要过了这最好的年纪, 若再不能扬名立万，恐以后想争这金厨的名号，只能靠老饕们的同情了。 满京城的厨师和食客接到请柬，都是心思各异。 有颇了解‘顾记’的食客，心中不免有些期待——此次的宴席，不知能不能有‘极乐宴’的水准？ 大部分没去过‘顾记’，只从《探食》上看过介绍的，到是质疑的多些。 京城的名厨们各有各的骄傲，听说顾湘只是个十六岁的少女，便是心中不存偏见，却也难相信她当真能有多么精妙的厨艺。 别管什么心思，接到请柬的，到有一多半打算去赴宴。 有些人哪怕不期待顾湘的手艺，却也愿意给谢尚几分面子。 三日光阴，转眼即逝。 此日便是顾湘成为金厨后，首次在京城勤行亮相。 她也没关门歇业，到是谢彬派了人过来张罗，在门口挂了个介绍顾湘的牌子，请人画了宣传画，并专门在戏台周围准备了雅座。 好歹让这场宴席看起来规格高了不少。 “晗哥，反正也走累了，便去瞧瞧？” 赵晗和王果果夫妻两个本没想来‘顾记’吃饭，只正好路过，到想起这桩事，又想起谢尚刚送了请柬，干脆便进去试试。 他们夫妻上个月刚因公务出了一趟京城，回京以后，两夫妇也听了许多乱七八糟的传言，都是关于那个顾湘的，赵晗爱清净，听了这些就心烦，登时就对顾湘的厨艺没什么期待。 事实上，赵晗和王果果对京城如今那些所谓的金厨们的评价都不是很高。 “谢尚的手艺还可以，不过他品位太低，满京城的厨子他都能挑出些优点。” 赵晗轻笑，“好在我们不挑嘴，总归吃些白饭，也能填饱肚子，哪里都一样。” 说话间，两人就进了顾记，寻了个位置坐下，抬头就见到了水牌，瞧见那些鲍鱼，海参之类的食材名，不由蹙眉，面上隐约露出些失望来。 “又是这样的调调，也是，可着一堆名贵食材用，总归能得个无功无过的评语。可这样的菜，我们这样的人家家里，难道能少了人做？” 区区一个十六岁的年轻厨子，还是民间的小厨子，一辈子能处置过多少名贵的鲍鱼，海参，鱼翅？连见都没见过几次，还想能赛过他们府里那些整日拿这些食材练手的厨子比？ 第四百二十三章 真香 赵晗是信诚郡王的二儿子。 王果果是丞相家的二女儿。 两个人都是贵胄出身，王果果还好，在丞相府的生活虽然富贵，不过王丞相节俭，她自小吃穿用度也就是寻常。 赵晗便不一样了，他是小儿子，又不是世子，深得父母疼爱，家里再节俭，也节俭不到他头上，从小到大山珍海味早吃了个遍，偏他又有一条好舌头，但凡家里的饭食有一点滋味不对，他就要冷着脸冷上半天，后来还养出了一条毒舌，有点不顺意就把家里的厨子埋汰得恨不能立时便去投了井。 这两年他们夫妻两个喜欢上去外头觅食，把他那毒舌的威力用到外头的酒楼里，到让家里的厨子们很是松了口气。 赵晗和王果果如今已是京城勤行圈子里的知名人物，两夫妇十分挑剔，食材名贵了，他们嫌人手艺不行，连食材本身的滋味都发挥不出，食材寻常些，他们又嫌弃厨子偷工减料，只为省钱，丝毫不为食客着想。 “……” 偏这夫妻二人都有一条敏锐的舌头，哪怕是毒舌，是埋汰人，却也总是言之有物，让人无法反驳。 老狗瞧见这两人进门，不由皱了皱眉，转头给秋丽使了个眼色。 秋丽：“？？” 她耸耸肩，走过去替赵晗和王果果把杯子给烫了烫，再给他们倒上茶水。 老狗：“……” 他是想让秋丽去同小娘子说一声，谢厨给他们整了两个难缠的客人来，或者想个主意, 直接把人‘客客气气’地请出去才好。 小娘子好好的宴席, 让人给搅合掉, 岂不心烦？ 赵晗见这边的店小二虽用的是女人，不过办事麻利也细心，到是点了点头：“纵是这菜做得不好吃, 至少干净……” 说话间，樱桃就带着人, 端着一排炖盅过来。 炖盅比起京城酒楼常用的那些, 外头多加了一层架子, 底下有个小小的炭炉，炭炉也不知用的什么木炭, 并无烟气，反而带着似有若无的香。 赵晗不以为然地笑了笑：“到惯会在这些细巧上下功夫。” 他心里全然没当回事。 论起海参，鲍鱼这类食材, 做得最好的还是他家的厨子, 便是御厨同他家厨子比, 也差得远。 他父王别的吃食都不爱, 唯独还海味，京城别处难见的珍贵食材, 他们家厨房天天都要做。 所谓熟能生巧，没见过几回这等食材的厨子，和整日做的厨子, 自是不能相比。 秋丽她们依次把炖盅摆到客人的桌上，先出来的一共是六个炖盅, 最前头坐的是叶神医，他一边拿起帕子去掀盖, 一边笑道：“可算是给我等着了，嘿嘿, 这免费的饭食，怎么都可口！” 盖子一掀，微风轻拂，浓郁的香味四散，整个园子霎时间就静了下来，鸦雀无声。 半晌，食客哗然一片：“我的老天！这，这怎么这般香？” 赵晗也猛地站起身，鼻子抽动，只觉脑子都晕乎乎的，口水泛滥成灾，连话都不敢说，生怕一张嘴口水就要流成河。 谷礜 秋丽轻笑：“这道是‘佛跳墙’，今日宴席上唯一一道菜，剩下的都是主食和点心，还请诸位慢慢品尝。” 若是换了其它时候，一桌宴席就上一道菜，哪怕是道大菜，那也要被在场的老饕们给喷得羞愧而死。 可这会儿，却是没一个人有心思去理会秋丽，但凡桌上已上了炖盅的，个个眼珠子冒出蓝光，迫不及待地开了盖子，舀出一勺子浓成膏的肉汤含入口中。 “唔！” 鲜美的，浓厚的汤汁在舌尖上滚动，烫得不行, 却没一个人舍得张口，任凭那股子鲜气沿着喉咙滚到胃里, 又直直地冲到头顶上去，好几个食客脸一下子红了, 目光涣散开来，眼泪滚滚而落, 嘴角却咧开个灿烂的笑，这又哭又笑的模样，简直有点疯癫。 好在法不责众，满座的客人，最矜持的也把衣领都解开，吃得脸冒红光。 赵晗猛地一拍桌子，气得脸颊通红，大声道：“我的菜呢，我的这什么佛跳墙呢，为什么没有我的？” 老狗：“……” 秋丽显然已见惯了这局面，连忙安抚道：“还请客人稍候片刻，马上就好。” 赵晗哼了哼，坐下来捏着筷子，眼巴巴地看着旁边那一桌客人一边吃，面上一边流露出特别幸福的笑容，张了张嘴，到底没骂人，只道：“那你们快些，这不是……” 闻得到，吃不到，这不是折磨人！ 赵晗只能给自己倒了杯茶，顺带着吃了块看起来普普通通的豌豆黄。 “咦，这茶竟还不坏。” 他本来进门见到这茶水，都没眼看，只毕竟这是食肆，不是卖茶水的地处，他就没多说。 赵晗的脾性有点怪，他吃饭就是吃饭，喝茶就是喝茶，到茶舍去，不会批人家的饭食不好，到了食肆酒楼，也不说人家的茶点太糟。 不过，这茶水他本来是没想沾唇的。 此时不自觉喝了一口，赵晗却舒展开眉眼，赞道：“此时此景，确实就该喝这样素的茶。” 但凡茶的气息浑浊些，都可能污了舌头，会影响到食客品尝那鲜美的菜肴。 眼下这茶，却是恰到好处。 别桌的食客也不禁点头夸赞。 “吃几口汤，拿这茶漱漱口再来用，滋味竟很是不同，各有各的鲜美！” 叶神医连连点头，大笑道，“果然这一道菜便已足够，一道菜就能吃出百种滋味，哪里还需要更多？” 食客们一时赞叹连连。 茶舍的辛老板和老板娘，今天一大早就过来帮忙，各个食客桌上的茶水点心都是他们给备的。 虽已尽可能地准备好茶点了，可他们心里还是不安，偏小娘子又不肯让他们去果子行之类的地处寻人家帮忙，只能提心吊胆地守着，辛老板本打算若是食客骂得厉害，他们就出去让食客出出气，别把罪过记在小娘子身上便成，至于他们夫妻，脸皮够厚，不怕骂的。 不成想，他们家这般从来卖不上价，也没人爱喝的茶水，有朝一日，竟然也能让食客们来夸上一夸！ 第四百二十四章 意见 辛老板夫妇心情甚美，在他们二人看来，别的都不重要，重要的是自己能为小娘子尽上一点绵薄之力，就不枉他们在京城枯守这小二十年的艰辛。 顾记食肆内，一小半食客闷头猛吃。 另一半食客却是抓耳挠腮，坐立不安，时不时拽着秋丽她们恨恨出声问询, 满脸的急切。 他们本不是性情急躁的那类人，像一些老饕，深谙心急吃不了热豆腐的道理，去酒楼觅食从来都不催促，他们再清楚不过，但凡催促得急了，厨师没能认认真真地把菜做好，损失的便是他们自己。 真正会吃的食客, 到酒楼吃饭从来都不催，也不怕慢。 问题是顾厨也太不当人了，大家都等着到还无妨，现在让一部分食客吃着，另一部分人眼巴巴地看着，还不停地向外放香气，这么做，不是折磨人？一般的食客或许也就是被馋得流流口水，到还能忍耐。 可在场的这些，个个都是老饕，把美食列在平生追求前三的，让他们闻得到却吃不到，简直是天大的折磨！ 秋丽早磨练得脸皮特别厚，被虎视眈眈地盯了半天也不痛不痒, 只笑道：“别急，我们家小娘子这道‘佛跳墙’要火候恰到好处，才最好吃, 今日的宴席宴请的都是行家，怎敢出半分差错？炖盅上灶的时间不同，上桌的时间自然也是大大不同，若是不肯等，那可就只能吃到半成品了！” 众人沉默半晌，叹了口气，到底还是没精打采地放走了秋丽，托着腮继续流口水。 赵晗吞了口口水，目光直直盯着旁边那一桌的‘佛跳墙’，一句话都不说。 王果果看了自家夫婿一眼，到没他那么馋，却是不禁一笑：“按照你原来的习惯，这时候该批几句才是。” 她和她男人在京城内外四处觅食已有两年光景，深知她这男人的习惯，在他眼里，外面的美味大部分都是不太能吃，但可以将就的，遇到可以将就的，当然要把它的缺点一丝不差地全都告诉厨师，说不得这厨师痛定思痛以后，下一回就能做出点可以吃的美味，让他稍感满足。 另外一部分，就是比较合格，和完全不能入口的了。 比较合格的那一类，他当然也要挑一挑毛病，指不定厨师就能因此更上一层楼，成为最顶尖的厨神，好让他一品人间至味。 那完全不能入口的，哼，他非得把对方喷到再也不敢拿起锅铲祸害人为止，正好也让对方赶紧转行，说不定还令有一番造化，于人于己都好。 王果果就喜欢自家男人这冷酷又自信的模样。 赵晗微微一笑：“东西还没吃到，想批……给顾厨提提意见，总归也要吃到以后……”