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女配自救靠美食 第241节

    他年纪已不小了。

    厨师,其实也是个年轻活,年纪大的人,虽说占了个经验丰富,可精力衰退,体力衰退,就连五感都衰退,舌头都变得不如以前敏锐, 再想烹饪出顶尖的美食,便越发艰难起来。

    京城这些叫得上名号的厨师,无不是三十岁到四十岁。

    范厨子已经要过了这最好的年纪, 若再不能扬名立万,恐以后想争这金厨的名号,只能靠老饕们的同情了。

    满京城的厨师和食客接到请柬,都是心思各异。

    有颇了解‘顾记’的食客,心中不免有些期待——此次的宴席,不知能不能有‘极乐宴’的水准?

    大部分没去过‘顾记’,只从《探食》上看过介绍的,到是质疑的多些。

    京城的名厨们各有各的骄傲,听说顾湘只是个十六岁的少女,便是心中不存偏见,却也难相信她当真能有多么精妙的厨艺。

    别管什么心思,接到请柬的,到有一多半打算去赴宴。

    有些人哪怕不期待顾湘的手艺,却也愿意给谢尚几分面子。

    三日光阴,转眼即逝。

    此日便是顾湘成为金厨后,首次在京城勤行亮相。

    她也没关门歇业,到是谢彬派了人过来张罗,在门口挂了个介绍顾湘的牌子,请人画了宣传画,并专门在戏台周围准备了雅座。

    好歹让这场宴席看起来规格高了不少。

    “晗哥,反正也走累了,便去瞧瞧?”

    赵晗和王果果夫妻两个本没想来‘顾记’吃饭,只正好路过,到想起这桩事,又想起谢尚刚送了请柬,干脆便进去试试。

    他们夫妻上个月刚因公务出了一趟京城,回京以后,两夫妇也听了许多乱七八糟的传言,都是关于那个顾湘的,赵晗爱清净,听了这些就心烦,登时就对顾湘的厨艺没什么期待。

    事实上,赵晗和王果果对京城如今那些所谓的金厨们的评价都不是很高。

    “谢尚的手艺还可以,不过他品位太低,满京城的厨子他都能挑出些优点。”

    赵晗轻笑,“好在我们不挑嘴,总归吃些白饭,也能填饱肚子,哪里都一样。”

    说话间,两人就进了顾记,寻了个位置坐下,抬头就见到了水牌,瞧见那些鲍鱼,海参之类的食材名,不由蹙眉,面上隐约露出些失望来。

    “又是这样的调调,也是,可着一堆名贵食材用,总归能得个无功无过的评语。可这样的菜,我们这样的人家家里,难道能少了人做?”

    区区一个十六岁的年轻厨子,还是民间的小厨子,一辈子能处置过多少名贵的鲍鱼,海参,鱼翅?连见都没见过几次,还想能赛过他们府里那些整日拿这些食材练手的厨子比?

    第四百二十三章 真香

    赵晗是信诚郡王的二儿子。

    王果果是丞相家的二女儿。

    两个人都是贵胄出身,王果果还好,在丞相府的生活虽然富贵,不过王丞相节俭,她自小吃穿用度也就是寻常。

    赵晗便不一样了,他是小儿子,又不是世子,深得父母疼爱,家里再节俭,也节俭不到他头上,从小到大山珍海味早吃了个遍,偏他又有一条好舌头,但凡家里的饭食有一点滋味不对,他就要冷着脸冷上半天,后来还养出了一条毒舌,有点不顺意就把家里的厨子埋汰得恨不能立时便去投了井。

    这两年他们夫妻两个喜欢上去外头觅食,把他那毒舌的威力用到外头的酒楼里,到让家里的厨子们很是松了口气。

    赵晗和王果果如今已是京城勤行圈子里的知名人物,两夫妇十分挑剔,食材名贵了,他们嫌人手艺不行,连食材本身的滋味都发挥不出,食材寻常些,他们又嫌弃厨子偷工减料,只为省钱,丝毫不为食客着想。

    “……”

    偏这夫妻二人都有一条敏锐的舌头,哪怕是毒舌,是埋汰人,却也总是言之有物,让人无法反驳。

    老狗瞧见这两人进门,不由皱了皱眉,转头给秋丽使了个眼色。

    秋丽:“??”

    她耸耸肩,走过去替赵晗和王果果把杯子给烫了烫,再给他们倒上茶水。

    老狗:“……”

    他是想让秋丽去同小娘子说一声,谢厨给他们整了两个难缠的客人来,或者想个主意, 直接把人‘客客气气’地请出去才好。

    小娘子好好的宴席, 让人给搅合掉, 岂不心烦?

    赵晗见这边的店小二虽用的是女人,不过办事麻利也细心,到是点了点头:“纵是这菜做得不好吃, 至少干净……”

    说话间,樱桃就带着人, 端着一排炖盅过来。

    炖盅比起京城酒楼常用的那些, 外头多加了一层架子, 底下有个小小的炭炉,炭炉也不知用的什么木炭, 并无烟气,反而带着似有若无的香。

    赵晗不以为然地笑了笑:“到惯会在这些细巧上下功夫。”

    他心里全然没当回事。

    论起海参,鲍鱼这类食材, 做得最好的还是他家的厨子, 便是御厨同他家厨子比, 也差得远。

    他父王别的吃食都不爱, 唯独还海味,京城别处难见的珍贵食材, 他们家厨房天天都要做。

    所谓熟能生巧,没见过几回这等食材的厨子,和整日做的厨子, 自是不能相比。

    秋丽她们依次把炖盅摆到客人的桌上,先出来的一共是六个炖盅, 最前头坐的是叶神医,他一边拿起帕子去掀盖, 一边笑道:“可算是给我等着了,嘿嘿, 这免费的饭食,怎么都可口!”

    盖子一掀,微风轻拂,浓郁的香味四散,整个园子霎时间就静了下来,鸦雀无声。

    半晌,食客哗然一片:“我的老天!这,这怎么这般香?”

    赵晗也猛地站起身,鼻子抽动,只觉脑子都晕乎乎的,口水泛滥成灾,连话都不敢说,生怕一张嘴口水就要流成河。

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    秋丽轻笑:“这道是‘佛跳墙’,今日宴席上唯一一道菜,剩下的都是主食和点心,还请诸位慢慢品尝。”

    若是换了其它时候,一桌宴席就上一道菜,哪怕是道大菜,那也要被在场的老饕们给喷得羞愧而死。

    可这会儿,却是没一个人有心思去理会秋丽,但凡桌上已上了炖盅的,个个眼珠子冒出蓝光,迫不及待地开了盖子,舀出一勺子浓成膏的肉汤含入口中。

    “唔!”

    鲜美的,浓厚的汤汁在舌尖上滚动,烫得不行, 却没一个人舍得张口,任凭那股子鲜气沿着喉咙滚到胃里, 又直直地冲到头顶上去,好几个食客脸一下子红了, 目光涣散开来,眼泪滚滚而落, 嘴角却咧开个灿烂的笑,这又哭又笑的模样,简直有点疯癫。

    好在法不责众,满座的客人,最矜持的也把衣领都解开,吃得脸冒红光。

    赵晗猛地一拍桌子,气得脸颊通红,大声道:“我的菜呢,我的这什么佛跳墙呢,为什么没有我的?”

    老狗:“……”

    秋丽显然已见惯了这局面,连忙安抚道:“还请客人稍候片刻,马上就好。”

    赵晗哼了哼,坐下来捏着筷子,眼巴巴地看着旁边那一桌客人一边吃,面上一边流露出特别幸福的笑容,张了张嘴,到底没骂人,只道:“那你们快些,这不是……”

    闻得到,吃不到,这不是折磨人!

    赵晗只能给自己倒了杯茶,顺带着吃了块看起来普普通通的豌豆黄。

    “咦,这茶竟还不坏。”

    他本来进门见到这茶水,都没眼看,只毕竟这是食肆,不是卖茶水的地处,他就没多说。

    赵晗的脾性有点怪,他吃饭就是吃饭,喝茶就是喝茶,到茶舍去,不会批人家的饭食不好,到了食肆酒楼,也不说人家的茶点太糟。

    不过,这茶水他本来是没想沾唇的。

    此时不自觉喝了一口,赵晗却舒展开眉眼,赞道:“此时此景,确实就该喝这样素的茶。”

    但凡茶的气息浑浊些,都可能污了舌头,会影响到食客品尝那鲜美的菜肴。

    眼下这茶,却是恰到好处。

    别桌的食客也不禁点头夸赞。

    “吃几口汤,拿这茶漱漱口再来用,滋味竟很是不同,各有各的鲜美!”

    叶神医连连点头,大笑道,“果然这一道菜便已足够,一道菜就能吃出百种滋味,哪里还需要更多?”

    食客们一时赞叹连连。

    茶舍的辛老板和老板娘,今天一大早就过来帮忙,各个食客桌上的茶水点心都是他们给备的。

    虽已尽可能地准备好茶点了,可他们心里还是不安,偏小娘子又不肯让他们去果子行之类的地处寻人家帮忙,只能提心吊胆地守着,辛老板本打算若是食客骂得厉害,他们就出去让食客出出气,别把罪过记在小娘子身上便成,至于他们夫妻,脸皮够厚,不怕骂的。

    不成想,他们家这般从来卖不上价,也没人爱喝的茶水,有朝一日,竟然也能让食客们来夸上一夸!

    第四百二十四章 意见

    辛老板夫妇心情甚美,在他们二人看来,别的都不重要,重要的是自己能为小娘子尽上一点绵薄之力,就不枉他们在京城枯守这小二十年的艰辛。

    顾记食肆内,一小半食客闷头猛吃。

    另一半食客却是抓耳挠腮,坐立不安,时不时拽着秋丽她们恨恨出声问询, 满脸的急切。

    他们本不是性情急躁的那类人,像一些老饕,深谙心急吃不了热豆腐的道理,去酒楼觅食从来都不催促,他们再清楚不过,但凡催促得急了,厨师没能认认真真地把菜做好,损失的便是他们自己。

    真正会吃的食客, 到酒楼吃饭从来都不催,也不怕慢。

    问题是顾厨也太不当人了,大家都等着到还无妨,现在让一部分食客吃着,另一部分人眼巴巴地看着,还不停地向外放香气,这么做,不是折磨人?一般的食客或许也就是被馋得流流口水,到还能忍耐。

    可在场的这些,个个都是老饕,把美食列在平生追求前三的,让他们闻得到却吃不到,简直是天大的折磨!

    秋丽早磨练得脸皮特别厚,被虎视眈眈地盯了半天也不痛不痒, 只笑道:“别急,我们家小娘子这道‘佛跳墙’要火候恰到好处,才最好吃, 今日的宴席宴请的都是行家,怎敢出半分差错?炖盅上灶的时间不同,上桌的时间自然也是大大不同,若是不肯等,那可就只能吃到半成品了!”

    众人沉默半晌,叹了口气,到底还是没精打采地放走了秋丽,托着腮继续流口水。

    赵晗吞了口口水,目光直直盯着旁边那一桌的‘佛跳墙’,一句话都不说。

    王果果看了自家夫婿一眼,到没他那么馋,却是不禁一笑:“按照你原来的习惯,这时候该批几句才是。”

    她和她男人在京城内外四处觅食已有两年光景,深知她这男人的习惯,在他眼里,外面的美味大部分都是不太能吃,但可以将就的,遇到可以将就的,当然要把它的缺点一丝不差地全都告诉厨师,说不得这厨师痛定思痛以后,下一回就能做出点可以吃的美味,让他稍感满足。

    另外一部分,就是比较合格,和完全不能入口的了。

    比较合格的那一类,他当然也要挑一挑毛病,指不定厨师就能因此更上一层楼,成为最顶尖的厨神,好让他一品人间至味。

    那完全不能入口的,哼,他非得把对方喷到再也不敢拿起锅铲祸害人为止,正好也让对方赶紧转行,说不定还令有一番造化,于人于己都好。

    王果果就喜欢自家男人这冷酷又自信的模样。

    赵晗微微一笑:“东西还没吃到,想批……给顾厨提提意见,总归也要吃到以后……”