第14章
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“猪肺是里面全部都是小气泡，如一开始就用滚水煮，猪肺会很快的缩紧，那些血也就全部留在里面了，就算是把猪肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且还会有很多气泡，想做出好味道，做得更干净，这样比较恰当。” “嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前经常这么吃吗？” 沈常念手里的动作不停：“嗯。” 处理了猪肺，就是处理猪腰子，就是散发骚气的白膜一定要去掉，清洗干净切小段切花刀，腌上白酒白醋。 就在家里两孩子以为这就是今晚的大餐时，沈常念却将大骨和肉吊井里，板油和肉都进行处理。 板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸笼，大馒头也蒸上了。 “今天，今天……”今天怎么做那么多菜？ “你哥要和人外出干活，在咱们家搭伙吃一顿。” 两孩子哦哦两声，却也不影响他们期待这顿饭。 沈常念看到这两瘦小的孩子，不禁也想起自己的过去，心一软，拿了半碗油梭子给他们吃着玩：“就剩下两个小炒了，不需要烧火，你们去休息一会吧。” “好，那嫂子你要帮忙的时候找我们。” 有花椒等香辛料，两道菜哪怕没有青椒相配，也不失色半分，浓油赤酱下，两道小炒香得人都想翻个跟头。 第12章 封老姑来找食 柱子进门的时候，还真差点来了个前滚翻。 他尴尬笑笑，欲盖弥彰，不去看灶间那边。 封霆笑了一句没出息，招呼他们先洗手。 随后去灶间看看饭好了没。 沈常念正好要拿一筷子菜试试味道，见到封霆来，一筷子递过去。 封霆是知道小媳妇这个“毛病”的，自然的吃了：“好吃。” 兴许觉得不够表达自己的意思，又补了一句：“香，美味。” 估计这几个字都把肚子里的文化掏空了。 “你们要喝点酒吗？” 封霆天冷的时候是会来点暖身子，但也不嗜好这一口，就说一会让弟弟去打点来。 “嗯，我闻不得浓烈酒味，和娘、妹妹，在屋子里吃，你们慢慢吃，别太吵闹就行。” 封霆欸了一声，端着沈常念分好的菜出去了。 菜一分为二，一大半去外头，一小半沈常念和封家母女一起吃。 小妹进来，头一筷子就给了爆猪腰，因为少，所以格外显眼：“那么骚的东西，爆炒后竟然只有肉香，太好吃了，嫂子，这个菜就算放到卫所最大的酒楼，都是数一数二的。” “你还去过卫所的酒楼？” 封甜水嗯了一声，因为在心底将嫂子当成了自家人，也就随口说了自己七八岁时候的事。 “那时候我肚子饿，人也小，就学着卫所的癞子去盯着别人吃饭，也混到了几口吃的，后来——” 封甜水嘴里明明吃着美味，却哽咽了一下：“后来大哥来了，给我买了菜坐着吃，回来了看到家里人吃的都是那些……我就不再去酒楼了。” 沈常念点点头，封霆被人叫封大怪，就是那体魄和少年时逞凶斗狠给人留下的印象。 没想到背后教育妹妹，竟然没动手，而是用这种办法。 “哥哥说，如果是好的，事教人一次就够了，如果是不好的，说再多打骂再多也没用，嫂子，我哥哥看着凶，其实没打过我们，别人家的爹打孩子，兄长欺负弟妹的很多，哥哥不会，真的。” 沈常念安抚她：“我知道的，封霆哥是个好人。” 封甜水眨了眨眼：“那为什么，嫂子你不叫他，相公啊。” 一直没说话的封母差点把嘴里的猪肺喷出来。 “甜水！你一个女孩子家，怎么可以管兄长嫂子之间的事呢，这种相公什么的话，以后可千万不能说！” 沈常念没往心里去，默默吃了这顿饭，碗筷端去灶房路过前厅门口，他们还在那儿喝酒吃菜，低声商量什么。 酒味是有，但不会因为喝酒了，就丑态毕露。 等所有人都吃饱喝足，被封霆送走，封母和女儿都出来洗刷。 封霆在院子里叉腰站了站，检查了一下家里的柴火和水缸，就烧水洗澡进屋。 明天他就要出发了，早上去把农活干了，再去卫所边防后勤那边劈柴，夜间就和其他人混出去。 这一去，少说三天打底。 沈常念没说什么，次日却早起烙了几十张饼子，用油纸卷了，又包在包袱皮里。“这是路上吃的。” 至于刚出炉的咸菜包子、油梭子野菜包，就是给他现吃的，水囊也灌满了。 封霆三口一个包子，吃得肚子饱饱的去上工了，下午和晚上果然都没空再回来。 沈常念晚间就不做他的份了。 刚做好，还没出灶间摆碗筷呢，门外哐哐的就响起敲门声。 封母问了，是那家的姑奶奶，愁苦着脸开了门。 门一开，一股饭菜香气袭来，封老姑大咧咧的闯进来，也不管封母阻拦，直接去了灶间。 见到沈常念还一把将他推开。 “没眼色的东西，不是说了有好东西得拿过去那边吗，真忘了到底是谁养大你男人的！”旺财昨天路过这里，闻到肉香味，回去就告状了，但是封老姑过来，看到几个大男人喝酒吃菜的，她发憷，就没进来。