Category: Blog

SKŁADNIKI NA OMLET Z GRZYBAMI SHIMEJI:

• 2 jajka
• garść grzybów shimeji
• 2 łyżki pokruszonego sera wędzonego (np. paneer, twaróg wędzony)
• 1 łyżka masła klarowanego lub zwykłego
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku do podania
• sól, świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka wybij do miseczki, rozkłóć ze szczyptą soli.
2. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj grzyby, oprósz delikatnie solą i pieprzem, smaż na wolnym ogniu. Dorzuć ser i jeszcze chwilę smaż.
3. Wlej jajka, gdy boki zaczną się ścinać, zacznij je podważać widelcem i przechylając delikatnie patelnią wlewaj płynną część pod spód.
4. Korzystając z talerza obróć omlet, a po chwili wyłóż na czysty talerz.
5. Oprósz pierzem, posyp szczypiorkiem.